Miből készül a cellulóz?

Miből készül a cellulóz?

A cellulóz egy poliszacharid, vagyis egy összetett szénhidrát, amely cukormolekulák hosszú láncaiból áll. Pontosabban, a cellulóz glükózmolekulák ismétlődő egységeiből áll, amelyek β(1→4) glikozidos kötésekkel kapcsolódnak egymáshoz. Ez az elrendezés adja a cellulóz jellegzetes rostos szerkezetét.

A cellulóz a növények sejtfalának fő szerkezeti összetevője, amely merevséget, szilárdságot és támogatást biztosít a növényi sejteknek és szöveteknek. Növényi alapú anyagokban, például fában, gyapotban, kenderben, lenben és fűben gazdag.

A cellulóz kémiai képlete (C6H10O5)n, ahol n a glükózegységek számát jelenti a polimerláncban. A cellulóz pontos szerkezete és tulajdonságai olyan tényezőktől függően változhatnak, mint a cellulóz forrása és a polimerizáció foka (azaz a glükózegységek száma a polimerláncban).

A cellulóz vízben és a legtöbb szerves oldószerben nem oldódik, ami hozzájárul a stabilitásához és tartósságához. Azonban enzimatikus vagy kémiai hidrolízissel glükózmolekulákra bontható, amelyeket különféle ipari alkalmazásokban használnak, például papírgyártásban, textilgyártásban, bioüzemanyag-gyártásban és élelmiszer-feldolgozásban.