Melyek a HPMC különböző fokozatai?

A HPMC vagy a hidroxi-propil-metil-cellulóz egyfajta cellulóz-származék, amelyet gyakran használnak sűrítőszerként, emulgeálószerként és stabilizátorként számos termékben. Fehér, szagtalan, íztelen por, amely hideg vízben oldódik, forró vízben pedig nem oldódik.

A HPMC számos minőségben kapható, mindegyiknek megvan a maga egyedi tulajdonságai és alkalmazása. A HPMC fokozatai a hidroxi-propil-csoportok szubsztitúciós fokán (DS) alapulnak, amely a hidroxi-propil-csoportok számának mértéke anhidroglükóz egységenként. Minél nagyobb a DS, annál több hidroxipropilcsoport van jelen, és annál hidrofilebb a HPMC.

A HPMC fokozatai három fő kategóriába sorolhatók: alacsony DS, közepes DS és magas DS.

Az alacsony DS HPMC-t jellemzően olyan alkalmazásokban használják, ahol alacsony viszkozitás és alacsony gélerősség kívánatos. Ezt a minőséget gyakran használják élelmiszerekben és italokban, például fagylaltban, szószokban és mártásokban. Gyógyszerészeti alkalmazásokban is használják, például tablettákban és kapszulákban.

A közepes DS HPMC-t olyan alkalmazásokban használják, ahol nagyobb viszkozitás és gélerősség kívánatos. Ezt a minőséget gyakran használják élelmiszerekben és italokban, például lekvárokban és zselékben, valamint gyógyszerészeti alkalmazásokban, például kenőcsökben és krémekben.

A magas DS HPMC-t olyan alkalmazásokban használják, ahol nagyon magas viszkozitás és gélerősség kívánatos. Ezt a minőséget gyakran használják élelmiszer- és italgyártásban, például sajtokban és joghurtokban, valamint gyógyszerészeti alkalmazásokban, például kúpokban és pesszáriumokban.

A HPMC három fő kategóriája mellett számos alkategória is létezik. Ezek az alkategóriák a szubsztitúció fokán, a részecskeméreten és a hidroxipropilcsoport típusán alapulnak.

A szubsztitúciós alkategóriák a hidroxi-propil-csoportok szubsztitúciós fokán alapulnak. Ezek az alkategóriák az alacsony DS (0,5-1,5), a közepes DS (1,5-2,5) és a magas DS (2,5-3,5).

A részecskeméret alkategóriák a részecskék méretén alapulnak. Ezek az alkategóriák a finom (10 mikron alatti), közepes (10-20 mikron) és durva (több mint 20 mikron) alkategóriák.

A hidroxi-propil-csoport-alkategóriák típusa a HPMC-ben található hidroxi-propil-csoport típusán alapul. Ezek az alkategóriák a hidroxi-propil-metil-cellulóz (HPMC), a hidroxi-propil-etil-cellulóz (HPEC) és a hidroxi-propil-cellulóz (HPC).

A HPMC sokoldalú és széles körben használt összetevője számos termékben. A HPMC különböző fokozatai a szubsztitúció fokán, a részecskeméreten és a hidroxipropilcsoport típusán alapulnak, és mindegyik minőségnek megvannak a saját egyedi tulajdonságai és alkalmazásai.