Élelmiszer-minőségű CMC Az élelmiszer-minőségű CMC-nátrium-karboxi-metil-cellulóznak számos funkciója van az élelmiszerekben, mint például sűrítés, szuszpenzió, emulgeálás, stabilizálás, alak megtartása, filmképzés, tágulás, tartósítás, savállóság és egészségmegőrzés. Kiválthatja a guargumit, a zselatint, Az agar szerepe...
Olvass tovább