A nátrium-karboximetil-cellulóz káros?

A nátrium-karboxi-metil-cellulóz (CMC) egy általánosan használt élelmiszer-adalékanyag, sűrítő- és emulgeálószer. Más iparágakban is használják, beleértve a gyógyszergyártást, a kozmetikumokat és a textilgyártást.

Általánosságban elmondható, hogy ezekben az iparágakban a CMC fogyasztás és felhasználás szempontjából biztonságosnak tekinthető. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) jóváhagyta a CMC használatát élelmiszeripari termékekben, és az általánosan elismert biztonságos (GRAS) kategóriába tartozik. A FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó Közös Szakértői Bizottsága (JECFA) szintén értékelte a CMC-t, és arra a következtetésre jutott, hogy élelmiszerekben való felhasználása biztonságos.

Egyes egyének azonban érzékenyek vagy allergiásak lehetnek a CMC-re, és olyan mellékhatásokat tapasztalhatnak, mint a gyomor-bélrendszeri zavarok, bőrirritáció vagy légzési problémák. Ezenkívül a CMC nagy dózisai emésztési problémákat, például puffadást vagy hasmenést okozhatnak.

Összességében az általános lakosság számára a CMC megfelelő mennyiségben fogyasztható és használható. A CMC-re ismerten érzékeny vagy allergiás személyeknek azonban kerülniük kell az ezt az adalékanyagot tartalmazó termékeket. Mint minden élelmiszer-adalékanyag vagy összetevő esetében, mindig a legjobb, ha konzultál egy egészségügyi szakemberrel, ha aggályai vannak a biztonságosságával vagy az egészségére gyakorolt ​​hatásaival kapcsolatban.