A hidroxi-propil-metil-cellulóz (HPMC) különféle iparágakban széles körben használt polimer. Ez egy nemionos cellulóz-éter, vízben oldódik, nem mérgező és nem irritáló. A HPMC-t gyakran használják sűrítőként, kötőanyagként és emulgeálószerként számos élelmiszer-, gyógyszer- és testápolási termékben.
A HPMC egyik legfontosabb tulajdonsága a molekulatömege, amely befolyásolja a viszkozitását. A viszkozitás a folyadék áramlással szembeni ellenállásának mértéke. Minél nagyobb a viszkozitása, annál vastagabb a folyadék. A molekulatömeg a molekulaméret mértéke, amely közvetlenül összefügg a HPMC viszkozitásával.
A HPMC molekulatömegétől függően különböző minőségekben kapható. A HPMC viszkozitása a molekulatömeggel nő. A HPMC viszkozitását a szubsztitúció mértéke (DS) is befolyásolja, amely a cellulózvázhoz kapcsolódó hidroxipropil- és metilcsoportok száma. Minél nagyobb a DS, annál nagyobb a HPMC molekulatömege és viszkozitása.
A HPMC viszkozitását az oldat polimerkoncentrációja is befolyásolja. Alacsony koncentrációknál a polimer láncok diszpergáltak, és az oldat viszkozitása alacsony. A koncentráció növekedésével a polimer láncok kezdenek átfedni és összegabalyodni, ami a viszkozitás növekedését eredményezi. Azt a koncentrációt, amelynél a polimerláncok kezdenek átfedni, átfedési koncentrációnak nevezzük.
A HPMC molekulatömege és viszkozitása számos termékformálásban fontos paraméterek. Az élelmiszeriparban a HPMC-t szószok, öntetek és pékáruk sűrítőjeként használják. A HPMC megfelelő molekulatömege és viszkozitása biztosítja a végtermék kívánt állagát és érzetét a szájban.
A gyógyszeriparban a HPMC-t tabletták és kapszulák kötőanyagaként használják. A HPMC molekulatömege és viszkozitása határozza meg a tabletta szilárdságát és a gyomor-bél traktusban való oldódási képességét.
A testápoló iparban a HPMC-t samponokban, testápolókban és krémekben sűrítő- és emulgeálószerként használják. A HPMC megfelelő molekulatömege és viszkozitása biztosítja a termék ideális konzisztenciáját és stabilitását.
Összefoglalva, a HPMC molekulatömege és viszkozitása fontos paraméterek, amelyek befolyásolják a teljesítményét a különböző iparágakban. Az e paraméterek közötti kapcsolat megértése kritikus fontosságú a kívánt előírásoknak megfelelő termékek kialakításához. A HPMC egy sokoldalú és értékes polimer, amely számos termék minőségének és teljesítményének javításában segít.
Feladás időpontja: 2023.07.18