Metil -cellulóz (MC)éshidroxi -propil -metil -cellulóz (HPMC)Mindkettő általános cellulóz -származékok, amelyeket széles körben használnak az élelmiszerekben, az orvostudományban, a kozmetikumokban, az építésben és az iparban. Noha alapvető kémiai szerkezetük a cellulózból származik, a kémiai tulajdonságokban, a fizikai tulajdonságokban és az alkalmazási területekben jelentős különbségek vannak.
1. Kémiai szerkezeti különbség
A metil-cellulózt (MC) úgy állítják elő, hogy a cellulóz molekulán lévő hidroxil (-OH) csoportok egy részét metil (-oC3) csoportokkal cseréljük. A metilezés mértéke szabályozható, általában a metilezés helyettesítésének mértékében. Az MC szerkezete viszonylag egyszerű, főleg a cellulóz molekuláris láncának hidroxilcsoportjait metilezett csoportok helyettesítik.
A hidroxi-propil-metil-cellulóz (HPMC) metilezésen alapul, és tovább helyettesíti a cellulóz molekulán lévő hidroxil (-OH) csoportok egy részét hidroxi-propil (-C3H7OH) csoportokkal. Ezért a HPMC a metil -cellulóz származéka, de nagyobb szerkezeti bonyolultsággal rendelkezik. A HPMC két csoportot tartalmaz, metil- és hidroxi -propilt, tehát szerkezete összetettebb, mint az MC.
2. Fizikai tulajdonságok és oldhatóság
Oldhatóság:
A metil -cellulóz kolloid oldatot képezhet hideg vízben, de a forró vízben nem könnyű feloldódni. Oldhatóságát nagymértékben befolyásolja a víz hőmérséklete és a víz pH -értéke, különösen, ha a hőmérséklet emelkedik, az MC oldhatósága jelentősen csökken.
A hidroxi -propil -metil -cellulóz jobb oldhatósággal rendelkezik. Viszonylag stabil oldatot képezhet hideg vízben, és oldhatósága jó stabilitást mutat a víz pH és hőmérséklet változásainál. A HPMC kiváló vízoldhatósággal rendelkezik, és széles hőmérsékleti tartományban feloldódhat, különösen meleg vízben.
Viszkozitás:
A metil -cellulóz oldat alacsony viszkozitású, tehát gyakran alkalmazzák néhány olyan alkalmazásban, amelyek alacsonyabb viszkozitást igényelnek.
A hidroxi-propil-metil-cellulóz oldat általában nagyobb viszkozitású, ami a HPMC-t gyakran használja, amelyet gyakran használnak, amelyek nagyobb viszkozitást igényelnek, például a gyógyszeres tartós felszabadulás készítményeit és ragasztóanyagokat az építőanyagokban.
Groding tulajdonságok:
A metil -cellulóz jelentős termikus gélesedési jelenséggel rendelkezik, vagyis kolloid anyagot képez a fűtés után, és újra feloldódik, amikor a hőmérséklet csökken. Ezért gyakran használják gélesítőszerként az élelmiszerben és az orvostudományban.
A hidroxi -propil -metil -cellulóz általában nem rendelkezik termikus gélesedési jelenséggel, és inkább stabil oldatot képez a vízben, nem pedig a gélben.
3. Alkalmazási területek
Élelmiszeripar:
A metil -cellulózt elsősorban az élelmiszerekben használják az íz javítására, a viszkozitás növelésére és az élelmiszer szerkezetének fenntartására. Például felhasználható alacsony kalóriatartalmú ételekben, fagylaltban és vegetáriánus hústermékekben. A termikus gélesedési tulajdonságainak köszönhetően felhasználható gélesanyagként az élelmiszerben is.
A hidroxi -propil -metil -cellulózt viszonylag ritkán használják az élelmiszerekben, de felhasználható bizonyos funkcionális ételekben, például hidratálószerekben és emulgeálószerekben is.
Gyógyszeripar:
A metil -cellulózt gyakran használják a gyógyszerek segédanyagának, különösen a tablettákban, a kapszulákban és a gyógyszerészeti bevonatokban. Használható a szemészeti gyógyszerek tartós kiadású szereként is, hogy meghosszabbítsák a kábítószer-hatás időtartamát.
A hidroxi -propil -metil -cellulózt széles körben használják a gyógyszerkészítményekben, különösen a tablettákban, a kapszulákban és a folyadékkészítményekben. Fontos szerepet játszik a kábítószer-tartós kiadásban és az ellenőrzött kiadású rendszerekben. Ezenkívül a HPMC -t általában szemészeti gyógyszerekben és nyálkahártya javító szerekben is használják.
Építőipar:
A metil-cellulózt elsősorban sűrítőként és víz-visszaszorító szerként használják olyan építőanyagokhoz, mint a cement és a gipsz az építőiparban. Javíthatja ezen anyagok kötési tulajdonságait és működtethetőségét.
A hidroxi -propil -metil -cellulózt szélesebb körben használják az építőanyagokban, különösen olyan építőipari termékekben, mint például a csempe ragasztók és a száraz habarcs, amelyek magasabb kötést és jobb vízmegtartást biztosíthatnak.
Kozmetikai ipar:
MCA kozmetikumokban gyakran sűrítőként, nedvesítőként és emulgeálószerként használják a bőr kényelme és a hidratáló hatások javítása érdekében.
HPMCGyakran használják a bőrápolásban és a hajtermékekben, különösen olyan termékekben, mint például gélek, krémek és samponok, amelyek jobb textúrát és hatást eredményezhetnek.
Noha a metil -cellulóz (MC) és a hidroxi -propil -metil -cellulóz (HPMC) egyaránt cellulóz -származékok, kémiai szerkezetük és fizikai tulajdonságai eltérőek, különböző területeken különböző alkalmazásokat eredményeznek. Az MC általában alacsonyabb viszkozitású és hőkezelő tulajdonságokkal rendelkezik, és alkalmas gélesanyagként és sűrítőszerként való felhasználásra; Míg a HPMC jobb oldhatósággal rendelkezik, és gyakran használják azokat az alkalmazásokban, amelyek nagyobb viszkozitást és nagyobb stabilitást igényelnek, különösen a gyógyszeriparban és az építőiparban. A különböző felhasználási követelmények szerint a megfelelő cellulóz -származékok kiválasztása jobban megfelelhet az egyes alkalmazások követelményeinek.
A postai idő: február 19-25.