Focus on Cellulose ethers

CMC Product Focus – a nátrium-karboximetil-cellulóz konfigurációja

A nátrium-karboxi-metil-cellulóz konfigurálása során a szokásos gyakorlatunk viszonylag egyszerű, de vannak olyanok, amelyeket nem lehet együtt konfigurálni.

Először is erős sav és erős lúg. Ha ezt az oldatot nátrium-karboxi-metil-cellulózzal keverik, az alapvető károsodást okoz a nátrium-karboxi-metil-cellulózban;

Másodszor, az összes nehézfém nem konfigurálható;

Ráadásul a nátrium-karboximetil-cellulózt soha nem keverjük szerves vegyszerekkel, ezért ne olvasztsuk a nátrium-karboximetil-cellulózt etanollal, mert kicsapódás biztosan bekövetkezik;

Végül meg kell jegyezni, hogy ha a nátrium-karboximetil-cellulóz reakcióba lép zselatinnal vagy pektinnel, nagyon könnyű koagglomerátumokat előállítani.

A fentiek néhány olyan dolog, amire figyelnünk kell a nátrium-karboximetil-cellulóz konfigurálásakor. Általánosságban elmondható, hogy a konfigurálás során csak a nátrium-karboximetil-cellulózt kell reagáltatnunk vízzel.

Nátrium-karboximetil-cellulóz Wiki

Nátrium-karboximetil-cellulóz, (más néven: karboximetil-cellulóz nátriumsó, karboximetil-cellulóz, CMC, karboximetil, cellulóz-nátrium, kaboxi-metil-cellulóz nátriumsója) a legszélesebb körben használt és a legnagyobb mennyiség ma a világon. cellulóz fajtái.

A FAO és a WHO jóváhagyta a nátrium-karboxi-metil-cellulóz élelmiszerekben való felhasználását. Nagyon szigorú biológiai és toxikológiai vizsgálatok és tesztek után engedélyezték. A nemzetközi standard biztonságos bevitel (ADI) 25mg/(kg·d), azaz körülbelül 1,5g/nap személyenként.

A nátrium-karboximetil-cellulóz nemcsak jó emulzióstabilizátor és sűrítő az élelmiszeripari alkalmazásokban, hanem kiváló fagyasztási és olvadási stabilitással is rendelkezik, és javíthatja a termék ízét és meghosszabbíthatja a tárolási időt.


Feladás időpontja: 2022. november 11
WhatsApp online csevegés!