Karboxi-metil-etoxi-etil-cellulóz

A karboxi-metil-etoxi-etil-cellulóz (CMEC) egy módosított cellulózszármazék, amelyet széles körben használnak az élelmiszer-, gyógyszer- és kozmetikai iparban. Úgy állítják elő, hogy etil-cellulózt nátrium-klór-acetáttal, majd nátrium-hidroxiddal tovább reagáltatva karboxi-metil-csoportokat képeznek. A kapott terméket ezután etilén-oxiddal kezeljük etoxi- és etilcsoportok bevitele céljából.

A CMEC-et sűrítőként, stabilizátorként és emulgeálószerként használják különféle élelmiszertermékekben, például szószokban, öntetekben és italokban. A gyógyszeriparban kötőanyagként és szétesést elősegítő anyagként is használják tablettákban és kapszulákban. A kozmetikában a CMEC-et sűrítőként és emulgeálószerként használják testápolókban és krémekben.

A CMEC fehér vagy törtfehér por, amely vízben és szerves oldószerekben oldódik. Jó hőstabilitású, ellenáll a magas hőmérsékletnek és a savas körülményeknek. A CMEC általában biztonságosnak tekinthető élelmiszerekben és gyógyszerészeti termékekben, és olyan szabályozó ügynökségek is jóváhagyták, mint az FDA és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság.