Carboxymethyl Cellulose (CMC) ak methyl cellulose (MC) se de dérivés cellulose lajman ki itilize nan anpil endistri yo. Malgre ke yo tou de sòti nan seluloz natirèl, akòz diferan pwosesis modifikasyon chimik, CMC ak MC gen diferans enpòtan nan estrikti chimik, pwopriyete fizik ak chimik, ak jaden aplikasyon.
1. Sous ak BECA de baz
Carboxymethylcellulose (CMC) prepare pa reyaji seluloz natirèl ak asid chloroacetic apre tretman alkali. Li se yon dérivés cellulose anionik dlo-idrosolubl. CMC anjeneral egziste nan fòm sèl sodyòm, kidonk li rele tou Sodyòm Carboxymethyl Cellulose (Na-CMC). Akòz bon solubility li yo ak fonksyon ajisteman viskozite, CMC se lajman ki itilize nan manje, pharmaceutique, perçage lwil oliv, twal ak endistri papye.
Methylcellulose (MC) prepare pa methylating cellulose ak klori methyl (oswa lòt reyaktif methylating). Li se yon derive seluloz ki pa iyonik. MC gen pwopriyete jèl tèmik, solisyon an solidifye lè chofe ak fonn lè refwadi. Akòz pwopriyete inik li yo, MC se lajman ki itilize nan materyèl bilding, preparasyon pharmaceutique, kouch, manje ak lòt endistri yo.
2. Estrikti chimik
Estrikti debaz CMC se entwodiksyon yon gwoup carboxymethyl (-CH2COOH) sou inite glikoz nan lyezon β-1,4-glukozidik seluloz la. Gwoup karboksil sa a fè li anionik. Estrikti molekilè CMC gen yon gwo kantite gwoup karboksilat sodyòm. Gwoup sa yo fasil disosye nan dlo, fè molekil CMC yo chaje negatif, kidonk li ba li bon solubilite dlo ak pwopriyete epesman.
Estrikti molekilè MC se entwodiksyon gwoup methoxy (-OCH3) nan molekil seluloz yo, ak gwoup methoxy sa yo ranplase yon pati nan gwoup idroksil nan molekil seluloz yo. Pa gen okenn gwoup iyonize nan estrikti MC a, kidonk li pa iyonik, sa vle di li pa disoye oswa vin chaje nan solisyon. Pwopriyete inik jèl tèmik li yo ki te koze pa prezans gwoup methoxy sa yo.
3. Solibilite ak pwopriyete fizik
CMC gen bon solubility nan dlo epi li ka byen vit fonn nan dlo frèt pou fòme yon likid gluan transparan. Depi li se yon polymère anionik, solubilite CMC afekte pa fòs iyonik ak valè pH dlo a. Nan anviwònman ki gen anpil sèl oswa kondisyon asid fò, solubilite ak estabilite CMC ap diminye. Anplis de sa, viskozite CMC relativman estab nan diferan tanperati.
Solibilite MC nan dlo depann sou tanperati a. Li ka fonn nan dlo frèt men li pral fòme yon jèl lè chofe. Pwopriyete jèl tèmik sa a pèmèt MC jwe fonksyon espesyal nan endistri manje ak materyèl bilding. Viskozite a nan MC diminye kòm tanperati a ogmante, epi li gen bon rezistans nan degradasyon anzimatik ak estabilite.
4. Karakteristik viskozite
Viskozite CMC se youn nan pwopriyete fizik ki pi enpòtan li yo. Viskozite a se pre relasyon ak pwa molekilè li yo ak degre nan sibstitisyon. Viskozite a nan solisyon CMC gen bon ajisteman, anjeneral pwodwi pi wo viskozite nan konsantrasyon ki ba (1% -2%), kidonk li se souvan itilize kòm yon epesè, estabilize ak sispansyon ajan.
Viskozite MC tou gen rapò ak pwa molekilè li yo ak degre sibstitisyon. MC ak diferan degre sibstitisyon gen diferan karakteristik viskozite. MC tou gen yon bon efè epesman nan solisyon an, men lè chofe nan yon sèten tanperati, solisyon an MC pral jèl. Pwopriyete gel sa a lajman itilize nan endistri konstriksyon (tankou jips, siman) ak pwosesis manje (tankou epesman, fòmasyon fim, elatriye).
5. Zòn aplikasyon yo
CMC se souvan itilize kòm epesè, emulsifyan, estabilize, ak ajan sispansyon nan endistri a manje. Pou egzanp, nan krèm glase, yogout ak bwason fwi, CMC ka efektivman anpeche separasyon engredyan ak amelyore gou ak estabilite nan pwodwi a. Nan endistri petwòl, CMC yo itilize kòm yon ajan tretman labou pou ede kontwole likidite ak pèt likid perçage. Anplis de sa, CMC yo itilize tou pou modifikasyon kaka nan endistri papye ak kòm ajan dimensionnement nan endistri twal la.
MC se lajman ki itilize nan endistri konstriksyon, espesyalman nan mòtye sèk, adhésifs mozayik ak poud mastike. Kòm yon ajan epesman ak ajan kenbe dlo, MC ka amelyore pèfòmans konstriksyon ak fòs lyezon. Nan endistri pharmaceutique, MC yo itilize kòm atach tablèt, materyèl soutni-lage ak materyèl miray kapsil. Pwopriyete tèrmogel li yo pèmèt lage kontwole nan sèten fòmilasyon. Anplis de sa, MC yo itilize tou nan endistri manje a kòm yon epesman, estabilize ak emulsifyan pou manje, tankou sòs, fouraj, pen, elatriye.
6. Sekirite ak biodégradabilite
CMC konsidere kòm yon aditif manje san danje. Anpil etid toksikolojik yo montre ke CMC pa inofansif nan kò imen an nan dòz la rekòmande. Depi CMC se yon derive ki baze sou seluloz natirèl e li gen bon biodégradabilite, li relativman zanmitay nan anviwònman an epi li ka degrade pa mikwo-òganis.
MC konsidere tou kòm yon aditif san danje epi li lajman itilize nan medikaman, manje ak pwodui kosmetik. Nati ki pa iyonik li fè li trè estab nan vivo ak nan vitro. Malgre ke MC se pa tankou biodégradables kòm CMC, li se tou kapab degrade pa mikwo-òganis nan kondisyon espesifik.
Malgre ke seluloz karboksimetil ak seluloz methyl yo tou de sòti nan seluloz natirèl, yo gen karakteristik diferan nan aplikasyon pratik akòz estrikti chimik diferan yo, pwopriyete fizik ak jaden aplikasyon yo. CMC se lajman ki itilize nan jaden yo manje, pharmaceutique ak endistriyèl akòz bon solubility dlo li yo, epesman ak pwopriyete sispansyon, pandan y ap MC okipe yon pozisyon enpòtan nan konstriksyon, pharmaceutique ak endistri manje akòz pwopriyete jèl tèmik li yo ak estabilite. Tou de gen aplikasyon inik nan endistri modèn, ak tou de se materyèl vèt ak zanmitay anviwònman an.
Lè poste: Oct-18-2024