Èske jansiv seluloz danjere pou moun?

Seluloz jansiv, ke yo rele tou karboksimetil seluloz (CMC), se yon aditif manje souvan itilize ki itilize kòm yon epesè, estabilize, ak emulsifyan nan yon pakèt manje trete, pwodui kosmetik, ak pwodwi pharmaceutique. Li sòti nan seluloz, yon polymère natirèl ki fòme mi selil plant yo, epi li modifye chimikman pou kreye sibstans ki tankou jansiv.

Te gen enkyetid sou sekirite nan jansiv seluloz nan dènye ane yo, ak kèk etid sijere ke li ka gen efè danjere sou sante moun. Nan atik sa a, nou pral eksplore rechèch la sou jansiv seluloz ak risk potansyèl li yo nan sante moun.

Etid toksisite sou jansiv seluloz

Te gen plizyè etid sou toksisite nan jansiv seluloz, tou de nan bèt ak nan imen. Rezilta etid sa yo te melanje, ak kèk sijere ke seluloz jansiv se san danje pou konsomasyon, pandan ke lòt moun te leve soti vivan enkyetid sou risk potansyèl li yo.

Yon etid ki te pibliye nan Journal of Syans ak Teknoloji Manje an 2015 te jwenn ke jansiv seluloz te an sekirite pou konsomasyon nan rat, menm nan dòz segondè. Etid la te jwenn ke rat yo te manje rejim ki gen jiska 5% seluloz jansiv pandan 90 jou pa te montre okenn siy toksisite oswa efè sante negatif.

Yon lòt etid ki te pibliye nan Journal of Toxicology and Environmental Health nan 2017 te evalye toksisite nan seluloz jansiv nan rat epi li pa jwenn okenn prèv toksisite oswa efè negatif, menm nan dòz jiska 5% nan rejim bèt yo.

Sepandan, lòt etid yo te soulve enkyetid sou sekirite nan jansiv seluloz. Yon etid ki te pibliye nan Journal of Occupational Health an 2005 te jwenn ke rale seluloz jansiv te lakòz sentòm respiratwa nan travayè nan yon etablisman fabrikasyon gom seluloz. Etid la sijere ke rale nan jansiv seluloz ka lakòz iritasyon respiratwa ak enflamasyon, epi li rekòmande ke travayè yo dwe pwoteje kont ekspoze.

Yon etid ki te pibliye nan Jounal Entènasyonal Toksikoloji an 2010 te jwenn ke jansiv seluloz te genotoksik nan lenfosit imen, ki se globil blan ki jwe yon wòl kle nan sistèm iminitè a. Etid la te jwenn ke ekspoze a gwo konsantrasyon nan jansiv seluloz te lakòz domaj ADN ak ogmante frekans nan anomali kwomozòm nan lenfosit yo.

Yon lòt etid ki te pibliye nan Journal of Applied Toxicology nan 2012 te jwenn ke jansiv seluloz te toksik nan selil fwa imen an vitro, sa ki lakòz lanmò selil ak lòt chanjman selilè.

An jeneral, prèv la sou toksisite nan jansiv seluloz melanje. Pandan ke kèk etid yo pa jwenn okenn prèv toksisite oswa efè negatif sou sante, lòt moun te soulve enkyetid sou risk potansyèl li yo, patikilyèman ki gen rapò ak efè respiratwa ak jenetik.

Risk potansyèl pou sante nan seluloz jansiv

Pandan ke prèv la sou toksisite nan jansiv seluloz melanje, gen plizyè risk sante potansyèl ki asosye ak itilizasyon li nan manje ak lòt pwodwi.

Yon risk potansyèl se potansyèl pou iritasyon ak enflamasyon respiratwa, patikilyèman nan travayè ki ekspoze a nivo segondè nan pousyè chiklèt seluloz. Travayè nan endistri tankou papye ak pwosesis manje ka gen risk pou yo ekspoze a nivo segondè nan pousyè chiklèt seluloz, ki ka lakòz sentòm respiratwa tankou touse, souf anlè, ak souf kout.

Yon lòt risk potansyèl pou jansiv seluloz se potansyèl li yo lakòz domaj ADN ak anomali kwomozòm, jan yo sijere pa etid la mansyone pi wo a. Domaj ADN ak anomali kwomozòm yo ka ogmante risk kansè ak lòt maladi jenetik.

Anplis de sa, kèk etid te sijere ke jansiv seluloz ka entèfere ak absòpsyon nan eleman nitritif nan aparèy dijestif la, patikilyèman mineral tankou kalsyòm, fè, ak zenk. Sa a kapab potansyèlman mennen nan defisyans nan eleman nitritif sa yo ak pwoblèm sante ki gen rapò.