Diferans ant CMC ak HPMC

Carboxymethyl cellulose (CMC) ak hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) se de kalite dérivés seluloz ki lajman itilize nan endistri manje, pharmaceutique ak swen pèsonèl. Pandan ke tou de yo itilize kòm epesè, estabilize, ak emulsifyan, gen kèk diferans enpòtan ant CMC ak HPMC ki fè yo apwopriye pou aplikasyon diferan. Nan atik sa a, nou pral diskite sou diferans ki genyen ant CMC ak HPMC an tèm de estrikti chimik yo, pwopriyete yo, itilizasyon, ak sekirite.

1. Estrikti chimik

CMC se yon polymère dlo-idrosolubl ki sòti nan seluloz, ki se yon polymère natirèl yo jwenn nan mi selil plant yo. Estrikti chimik CMC karakterize pa gwoup carboxymethyl (-CH2-COOH) ki tache ak kolòn vètebral seluloz la. Degre sibstitisyon (DS) nan CMC refere a kantite gwoup karboksimetil ki prezan pou chak inite anhydroglucose (AGU) nan zo rèl seluloz la. DS CMC ka varye ant 0.2 ak 1.5, ak pi wo valè DS ki endike yon pi wo degre de sibstitisyon.

HPMC se tou yon polymère dlo-idrosolubl ki sòti nan seluloz. Sepandan, kontrèman ak CMC, HPMC modifye ak gwoup idroksipropil ak methyl. Gwoup hydroxypropyl yo (-OCH2CHOHCH3) yo tache ak gwoup idroksil yo sou zo rèldo seluloz la, pandan y ap gwoup methyl yo (-CH3) tache ak gwoup idroksipropil yo. Degre nan sibstitisyon nan HPMC refere a kantite idroksipropil ak gwoup methyl ki prezan pou chak AGU nan zo rèl seluloz la. DS HPMC ka varye ant 0.1 ak 3.0, ak pi wo valè DS ki endike yon pi wo degre de sibstitisyon.

2. Pwopriyete

CMC ak HPMC gen pwopriyete diferan ki fè yo apwopriye pou aplikasyon diferan. Gen kèk nan pwopriyete kle CMC ak HPMC yo ki nan lis anba a:

a. Solibilite: CMC trè idrosolubl nan dlo epi li fòme solisyon klè, gluan. HPMC tou trè idrosolubl nan dlo, men solisyon yo ka twoub depann sou degre nan sibstitisyon.

b. Rheology: CMC se yon materyèl pseudoplastik, ki vle di ke li montre konpòtman eklèsi taye. Sa vle di ke viskozite nan CMC diminye kòm to a taye ogmante. HPMC, nan lòt men an, se yon materyèl Newtonian, ki vle di ke viskozite li rete konstan kèlkeswa to a taye.

c. Pwopriyete fim-fòme: CMC gen bon pwopriyete fim-fòme, ki fè li apwopriye pou itilize nan kouch ak fim. HPMC tou gen pwopriyete fim-fòme, men fim yo ka frajil ak tendans fann.

d. Estabilite: CMC ki estab sou yon pakèt kondisyon pH ak tanperati. HPMC se tou ki estab sou yon ranje pH lajè, men estabilite li yo ka afekte pa tanperati ki wo.

3. Itilizasyon

CMC ak HPMC yo itilize nan yon pakèt aplikasyon nan endistri manje, pharmaceutique ak swen pèsonèl. Gen kèk nan itilizasyon kle CMC ak HPMC yo ki nan lis anba a:

a. Endistri manje: CMC se souvan itilize kòm yon epesè, estabilize, ak emulsifyan nan pwodwi manje tankou krèm glase, pansman sòs salad, ak machandiz kwit. HPMC se tou itilize kòm yon epesè ak estabilize nan pwodwi manje, men li se pi souvan itilize kòm yon ajan kouch pou pwodwi sirèt tankou sirèt gluan ak chokola.

b. Endistri famasetik: CMC yo itilize kòm yon lyan, dezentegrasyon, ak ajan kouch tablèt nan fòmilasyon pharmaceutique. HPMC yo itilize tou kòm yon lyan, dezentegre, ak ajan kouch tablèt nan fòmilasyon pharmaceutique.