Što je tiloza u prahu?

Tiloza u prahu je dodatak hrani koji se obično koristi u ukrašavanju kolača, izradi šećera i drugim primjenama u hrani. To je vrsta modificirane celuloze koja se dobiva iz biljnih materijala poput drvene pulpe ili pamuka.

Kada se prah tiloze pomiješa s vodom, stvara se gusta tvar nalik ljepilu koja se može koristiti kao jestivo ljepilo za spajanje raznih jestivih predmeta zajedno, poput fondanta, gumene paste i kraljevske glazure. To ga čini osobito korisnim u ukrašavanju kolača i izradi šećera, gdje se može koristiti za pričvršćivanje jestivih ukrasa i stvaranje zamršenih dizajna.

Osim svojih adhezivnih svojstava, prah tiloze također se može koristiti za zgušnjavanje i stabilizaciju raznih prehrambenih proizvoda, kao što su juhe, umaci i preljevi za salate. Smatra se sigurnim za konzumaciju i odobrila ga je Uprava za hranu i lijekove Sjedinjenih Država (FDA) kao aditiv hrani.