Što je mikrokristalna celuloza?

Mikrokristalna celuloza (MCC) je rafinirani i pročišćeni oblik celuloze koji se široko koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji kao pomoćna tvar, vezivo, razrjeđivač i emulgator. MCC je napravljen od prirodnih biljnih vlakana i smatra se sigurnim za ljudsku prehranu.

MCC se dobiva iz celuloze, koja je primarna strukturna komponenta biljaka. Dobiva se razbijanjem celuloznih vlakana na manje čestice kroz proces hidrolize i mehaničke obrade. Dobivene čestice se zatim pročišćavaju i rafiniraju kako bi se proizveo fini bijeli prah koji je bez mirisa, okusa i netopiv u vodi.

MCC se naširoko koristi u farmaceutskoj industriji kao pomoćna tvar, tvar koja se dodaje formulaciji lijeka kako bi se postigla željena svojstva, kao što su stabilnost, tečnost i konzistencija. MCC se često koristi kao punilo ili vezivo u tabletama, kapsulama i drugim oralnim oblicima doziranja, gdje pomaže osigurati da je aktivni sastojak ravnomjerno raspoređen i osigurava dosljednu dozu.

U prehrambenoj industriji, MCC se koristi kao dodatak hrani i sastojak, gdje pomaže u poboljšanju teksture, stabilnosti i drugih svojstava. Često se koristi kao zgušnjivač i emulgator u prerađenoj hrani, kao što su peciva, mliječni proizvodi i umaci. MCC se također može koristiti kao zamjena za masnoću u hrani s niskim udjelom masnoće ili u hrani s niskim udjelom kalorija, budući da može oponašati teksturu i okus masti bez dodavanja kalorija.

U kozmetičkoj industriji, MCC se koristi kao punilo i sredstvo za povećanje volumena u proizvodima za njegu kože i osobnu njegu, kao što su losioni, kreme i puderi. Može pomoći u poboljšanju teksture i konzistencije ovih proizvoda, a također može pružiti gladak osjećaj bez pijeska.

MCC se smatra sigurnim za ljudsku prehranu jer je prirodna tvar koju tijelo ne apsorbira. Također je biorazgradivo i ekološki prihvatljivo jer se dobiva iz obnovljivih biljnih izvora.

Ukratko, mikrokristalna celuloza je rafinirani i pročišćeni oblik celuloze koji se široko koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji kao pomoćna tvar, vezivo, razrjeđivač i emulgator. To je prirodna tvar koja je sigurna za ljudsku prehranu i ima mnoga korisna svojstva i primjene u ovim industrijama.