Topivost natrijeve karboksimetil celuloze u vodi

Uvod

Karboksimetil celuloza (CMC) je vrsta derivata celuloze koji se široko koristi u raznim industrijama, uključujući prehrambenu, farmaceutsku, papirnu i tekstilnu. To je polimer topiv u vodi koji se proizvodi reakcijom celuloze s natrijevim monokloroacetatom ili natrijevim dikloroacetatom u prisutnosti lužine. CMC je bijeli prah bez mirisa i okusa koji se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje, stabilizator, emulgator i sredstvo za suspendiranje u raznim proizvodima. Također se koristi kao vezivo u tabletama i kapsulama, te kao lubrikant u proizvodnji tableta.

Topivost CMC u vodi ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući stupanj supstitucije (DS), molekularnu težinu i pH. Stupanj supstitucije je broj karboksimetilnih skupina po anhidroglukoznoj jedinici (AGU) u polimernom lancu, a obično se izražava kao postotak. Što je veći DS, CMC je hidrofilniji i topljiviji u vodi. Molekularna težina CMC također utječe na njegovu topljivost u vodi; veće molekularne težine imaju tendenciju da budu bolje topljivi. Konačno, pH otopine također može utjecati na topljivost CMC; više pH vrijednosti povećavaju topljivost CMC.

Na topljivost CMC u vodi utječe i prisutnost drugih tvari u otopini. Na primjer, prisutnost elektrolita kao što je natrijev klorid može smanjiti topljivost CMC-a u vodi. Slično tome, prisutnost organskih otapala kao što je etanol također može smanjiti topljivost CMC-a u vodi.

Topljivost CMC u vodi može se odrediti mjerenjem koncentracije CMC u otopini pomoću spektrofotometra. Koncentracija CMC u otopini može se odrediti mjerenjem apsorbancije otopine na valnoj duljini od 260 nm. Apsorpcija je proporcionalna koncentraciji CMC u otopini.

Općenito, CMC je vrlo topiv u vodi. Topivost CMC u vodi raste s povećanjem stupnja supstitucije, molekularne težine i pH. Na topljivost CMC u vodi utječe i prisutnost drugih tvari u otopini.

Zaključak

Karboksimetil celuloza (CMC) je polimer topiv u vodi koji se široko koristi u raznim industrijama. Topivost CMC u vodi ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući stupanj supstitucije, molekularnu težinu i pH. Općenito, CMC je vrlo topiv u vodi, a njegova topljivost raste s povećanjem stupnja supstitucije, molekularne težine i pH. Na topljivost CMC u vodi utječe i prisutnost drugih tvari u otopini. Koncentracija CMC u otopini može se odrediti mjerenjem apsorbancije otopine na valnoj duljini od 260 nm.