CMC prehrambene kvalitete CMC natrijeva karboksimetil celuloza prehrambene kvalitete ima više funkcija u hrani kao što su zgušnjavanje, suspenzija, emulgiranje, stabilizacija, zadržavanje oblika, stvaranje filma, ekspanzija, očuvanje, otpornost na kiselinu i zdravstvena zaštita. Može zamijeniti guar gumu, želatinu, ulogu agara...
Pročitaj više