Mikrokristalna celuloza (MCC) prirodni je celulozni polimer koji se naširoko koristi kao punilo, vezivo i sredstvo za dezintegraciju u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji. Sastoji se od malih čestica ujednačene veličine koje imaju kristalnu strukturu, a proizvodi se obradom celuloze visoke čistoće mineralnim kiselinama, nakon čega slijedi pročišćavanje i sušenje raspršivanjem.

MCC je bijeli prah bez mirisa i okusa koji je netopljiv u vodi i većini organskih otapala. Ima izvrsnu kompresibilnost, što ga čini popularnim izborom za proizvodnju tableta, jer se može koristiti za poboljšanje protoka i ujednačenosti aktivnih sastojaka u tableti. MCC također ima dobra svojstva vezivanja, što pomaže da se tableta drži zajedno tijekom proizvodnje i transporta.

Osim u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji, MCC se također koristi u drugim primjenama, poput proizvodnje papira i kartona, kao iu građevinarstvu i industriji boja. MCC se općenito smatra sigurnim za ljudsku prehranu i odobrile su ga regulatorne agencije kao što su FDA i EFSA.