Je li natrijeva karboksimetil celuloza štetna?

Natrijeva karboksimetil celuloza (CMC) često je korišteni aditiv, zgušnjivač i emulgator hrani. Također se koristi u drugim industrijama, uključujući farmaceutsku, kozmetičku i tekstilnu.

Općenito, CMC se smatra sigurnim za konzumaciju i upotrebu u tim industrijama. Američka Agencija za hranu i lijekove (FDA) odobrila je upotrebu CMC-a u prehrambenim proizvodima, te je klasificiran kao općenito priznat kao siguran (GRAS). Zajednički FAO/WHO stručni odbor za prehrambene aditive (JECFA) također je ocijenio CMC i zaključio da je siguran za upotrebu u hrani.

Međutim, neki pojedinci mogu biti osjetljivi ili alergični na CMC i mogu doživjeti nuspojave poput gastrointestinalnih smetnji, iritacije kože ili respiratornih problema. Osim toga, visoke doze CMC-a mogu uzrokovati probavne probleme poput nadutosti ili proljeva.

Općenito, za opću populaciju CMC se smatra sigurnim za konzumaciju i upotrebu u odgovarajućim količinama. Međutim, osobe s poznatom osjetljivošću ili alergijama na CMC trebaju izbjegavati proizvode koji sadrže ovaj aditiv. Kao i kod bilo kojeg dodatka hrani ili sastojka, uvijek je najbolje posavjetovati se sa zdravstvenim radnikom ako ste zabrinuti u vezi njegove sigurnosti ili učinaka na vaše zdravlje.