Opasnosti od hidroksipropil metilceluloze

Hidroksipropil metilceluloza (HPMC) je sintetski, netoksičan polimer topiv u vodi dobiven iz celuloze. Obično se koristi kao zgušnjivač, emulgator i stabilizator u raznim prehrambenim i kozmetičkim proizvodima. HPMC se općenito smatra sigurnim za ljudsku prehranu, ali postoje neki potencijalni zdravstveni rizici povezani s njegovom uporabom.

Najčešća zabrinutost u vezi s HPMC-om je da može sadržavati tragove etilen oksida, poznatog karcinogena. Etilen oksid se koristi u proizvodnji HPMC-a, a iako se razine etilen oksida u HPMC općenito smatraju sigurnima, neke studije su otkrile da dugotrajna izloženost etilen oksidu može povećati rizik od određenih vrsta raka.

Osim toga, neke su studije pokazale da HPMC može imati negativan učinak na probavni sustav. HPMC tijelo ne razgrađuje lako i može uzrokovati probavne smetnje ako se konzumira u velikim količinama. Također može ometati apsorpciju određenih hranjivih tvari, poput kalcija, željeza i cinka.

Konačno, HPMC je povezan s alergijskim reakcijama kod nekih ljudi. Simptomi alergijske reakcije na HPMC mogu uključivati ​​svrbež, osip, oticanje i otežano disanje. Ako osjetite bilo koji od ovih simptoma nakon konzumiranja proizvoda koji sadrži HPMC, važno je odmah potražiti liječničku pomoć.

Općenito, HPMC se općenito smatra sigurnim za ljudsku prehranu. Međutim, važno je biti svjestan mogućih rizika povezanih s njegovom uporabom. Ako ste zabrinuti za sigurnost HPMC-a, najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom ili kvalificiranim zdravstvenim radnikom prije konzumiranja bilo kojeg proizvoda koji ga sadrži.