Karboksimetil etoksi etil celuloza

Karboksimetil etoksi etil celuloza (CMEC) je modificirani derivat celuloze koji se široko koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. Dobiva se reakcijom etil celuloze s natrijevim kloroacetatom, a zatim daljnjom reakcijom s natrijevim hidroksidom kako bi se dobile karboksimetilne skupine. Dobiveni produkt se zatim tretira s etilen oksidom da se uvedu etoksi i etil skupine.

CMEC se koristi kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u raznim prehrambenim proizvodima kao što su umaci, preljevi i pića. Također se koristi u farmaceutici kao vezivo i sredstvo za raspadanje u tabletama i kapsulama. U kozmetici se CMEC koristi kao zgušnjivač i emulgator u losionima i kremama.

CMEC je bijeli do gotovo bijeli prah koji je topiv u vodi i organskim otapalima. Ima dobru toplinsku stabilnost i može izdržati visoke temperature i kisele uvjete. CMEC se općenito smatra sigurnim za upotrebu u hrani i farmaceutskim proizvodima, a odobrile su ga regulatorne agencije kao što su FDA i Europska agencija za sigurnost hrane.