Primjena hidroksietil celuloze u lijekovima i hrani

Hidroksietil celuloza (HEC) je polimer topiv u vodi dobiven iz celuloze, prirodnog polimera koji se nalazi u biljkama. HEC se obično koristi kao zgušnjivač, emulgator, vezivo i stabilizator u raznim industrijama, uključujući farmaceutsku i prehrambenu.

U farmaceutskoj industriji, HEC se koristi kao vezivo u formulacijama tableta, kao zgušnjivač i stabilizator u tekućim i polukrutim oblicima doziranja te kao sredstvo za oblaganje tableta i kapsula. Također se koristi u oftalmološkim pripravcima, kao što su kapi za oči i otopine za kontaktne leće, kao pojačivač viskoznosti i lubrikant.

U prehrambenoj industriji HEC se koristi kao zgušnjivač i stabilizator u raznim prehrambenim proizvodima, uključujući umake, preljeve i pića. Također se koristi kao modifikator teksture u sladoledu i kao sredstvo za premazivanje voća i povrća kako bi se poboljšao njihov izgled i rok trajanja.

Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) smatraju HEC sigurnim za konzumaciju. Međutim, prekomjerni unos HEC-a može uzrokovati probavne probleme kao što su nadutost, plinovi i proljev.

Ukratko,Hidroksietil celulozaima različite primjene u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji, prvenstveno kao zgušnjivač, stabilizator i vezivo. Smatra se sigurnim za konzumaciju, ali treba ga konzumirati umjereno kako bi se izbjegli problemi s probavom.