सेल्युलोज ईथर और सेल्युलोज में क्या अंतर है?

सेल्युलोज और सेल्युलोज ईथर दोनों सेल्युलोज से प्राप्त होते हैं, जो पौधों की कोशिका दीवारों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक बहुलक है। हालाँकि, उनकी रासायनिक संरचना और गुणों में अलग-अलग अंतर हैं:

1. रासायनिक संरचना: सेलूलोज़ एक रैखिक पॉलीसेकेराइड है जिसमें β(1→4) ग्लाइकोसिडिक बांड द्वारा एक साथ जुड़ी हुई ग्लूकोज इकाइयों को दोहराया जाता है। यह उच्च स्तर की क्रिस्टलीयता वाला एक सीधी-श्रृंखला बहुलक है।
2. हाइड्रोफिलिसिटी: सेलूलोज़ स्वाभाविक रूप से हाइड्रोफिलिक है, जिसका अर्थ है कि इसमें पानी के लिए एक मजबूत आकर्षण है और महत्वपूर्ण मात्रा में नमी को अवशोषित कर सकता है। यह गुण विभिन्न अनुप्रयोगों में इसके व्यवहार को प्रभावित करता है, जिसमें सीमेंट मिश्रण जैसी जल-आधारित प्रणालियों के साथ इसकी बातचीत भी शामिल है।
3. घुलनशीलता: शुद्ध सेलूलोज़ अपनी अत्यधिक क्रिस्टलीय संरचना और बहुलक श्रृंखलाओं के बीच व्यापक हाइड्रोजन बंधन के कारण पानी और अधिकांश कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है।
4. व्युत्पन्नकरण: सेलूलोज़ ईथर रासायनिक व्युत्पन्नीकरण के माध्यम से प्राप्त सेलूलोज़ का एक संशोधित रूप है। इस प्रक्रिया में सेल्युलोज रीढ़ पर कार्यात्मक समूहों, जैसे हाइड्रॉक्सीएथाइल, हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल, मिथाइल, या कार्बोक्सिमिथाइल समूहों को शामिल करना शामिल है। ये संशोधन सेलूलोज़ के गुणों को बदल देते हैं, जिसमें इसकी घुलनशीलता, रियोलॉजिकल व्यवहार और अन्य पदार्थों के साथ बातचीत शामिल है।
5. पानी में घुलनशीलता: विशिष्ट प्रकार और प्रतिस्थापन की डिग्री के आधार पर, सेलूलोज़ ईथर आमतौर पर पानी में घुलनशील या फैलाने योग्य होते हैं। यह घुलनशीलता उन्हें फार्मास्यूटिकल्स, भोजन, सौंदर्य प्रसाधन और निर्माण सहित विभिन्न उद्योगों में अत्यधिक उपयोगी बनाती है।
6. अनुप्रयोग: सेलूलोज़ ईथर का उत्पादों और प्रक्रियाओं की एक विविध श्रृंखला में गाढ़ा करने वाले एजेंटों, स्टेबलाइजर्स, बाइंडर्स और फिल्म बनाने वाले एजेंटों के रूप में व्यापक अनुप्रयोग मिलता है। निर्माण में, इन्हें आमतौर पर व्यावहारिकता, जल प्रतिधारण, आसंजन और अन्य गुणों में सुधार के लिए सीमेंट-आधारित सामग्रियों में योजक के रूप में उपयोग किया जाता है।

संक्षेप में, जबकि सेल्युलोज और सेल्युलोज ईथर की उत्पत्ति एक समान है, सेल्युलोज ईथर को विशिष्ट गुणों को पेश करने के लिए रासायनिक रूप से संशोधित किया जाता है जो इसे पानी में घुलनशील या फैलाने योग्य बनाता है और विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त होता है जहां रियोलॉजिकल व्यवहार और अन्य पदार्थों के साथ बातचीत पर नियंत्रण वांछित होता है।