Carboxymethyl सेल्यूलोज (CMC) और हाइड्रॉक्सीथाइल सेल्यूलोज (HEC) दो सामान्य सेल्यूलोज डेरिवेटिव हैं, जो व्यापक रूप से भोजन, चिकित्सा, सौंदर्य प्रसाधन, निर्माण सामग्री और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किए जाते हैं। यद्यपि वे दोनों प्राकृतिक सेल्यूलोज से प्राप्त होते हैं और रासायनिक संशोधन द्वारा प्राप्त किए जाते हैं, रासायनिक संरचना, भौतिक रासायनिक गुणों, अनुप्रयोग क्षेत्रों और कार्यात्मक प्रभावों में स्पष्ट अंतर हैं।
1। रासायनिक संरचना
Carboxymethyl सेल्यूलोज (CMC) की मुख्य संरचनात्मक विशेषता यह है कि सेल्यूलोज अणुओं पर हाइड्रॉक्सिल समूहों को कार्बोक्सिमिथाइल (-CH2COOH) समूहों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। यह रासायनिक संशोधन सीएमसी को अत्यधिक पानी में घुलनशील बनाता है, विशेष रूप से पानी में एक चिपचिपा कोलाइडल समाधान बनाने के लिए। इसके समाधान की चिपचिपाहट इसके प्रतिस्थापन की डिग्री (यानी कार्बोक्सिमिथाइल प्रतिस्थापन की डिग्री) से निकटता से संबंधित है।
हाइड्रॉक्सीथाइल सेल्यूलोज (एचईसी) हाइड्रॉक्सीथाइल (-CH2CH2OH) के साथ सेल्यूलोज में हाइड्रॉक्सिल समूहों को बदलकर बनता है। एचईसी अणु में हाइड्रॉक्सीथाइल समूह सेल्यूलोज की जल घुलनशीलता और हाइड्रोफिलिसिटी को बढ़ाता है, और कुछ शर्तों के तहत एक जेल बना सकता है। यह संरचना एचईसी को जलीय घोल में अच्छा मोटा होना, निलंबन और स्थिरीकरण प्रभाव दिखाने में सक्षम बनाती है।
2। भौतिक और रासायनिक गुण
जल घुलनशीलता:
CMC को एक पारदर्शी या पारभासी कोलाइडल समाधान बनाने के लिए ठंड और गर्म पानी दोनों में पूरी तरह से भंग किया जा सकता है। इसके समाधान में उच्च चिपचिपाहट होती है, और तापमान और पीएच मूल्य के साथ चिपचिपाहट बदल जाती है। एचईसी को ठंडे और गर्म पानी में भी भंग किया जा सकता है, लेकिन सीएमसी के साथ तुलना में, इसकी विघटन दर धीमी है और एक समान समाधान बनाने में अधिक समय लगता है। एचईसी का समाधान चिपचिपाहट अपेक्षाकृत कम है, लेकिन इसमें नमक प्रतिरोध और स्थिरता बेहतर है।
चिपचिपापन समायोजन:
सीएमसी की चिपचिपाहट पीएच मूल्य से आसानी से प्रभावित होती है। यह आमतौर पर तटस्थ या क्षारीय परिस्थितियों में अधिक होता है, लेकिन चिपचिपाहट मजबूत अम्लीय परिस्थितियों में काफी कम हो जाएगी। एचईसी की चिपचिपाहट पीएच मूल्य से कम प्रभावित होती है, इसमें पीएच स्थिरता की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, और यह विभिन्न अम्लीय और क्षारीय परिस्थितियों में अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त है।
नमक प्रतिरोध:
सीएमसी नमक के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है, और नमक की उपस्थिति इसके समाधान की चिपचिपाहट को काफी कम कर देगी। दूसरी ओर, एचईसी, मजबूत नमक प्रतिरोध को प्रदर्शित करता है और अभी भी एक उच्च नमक वातावरण में एक अच्छा मोटा प्रभाव बनाए रख सकता है। इसलिए, एचईसी के पास उन प्रणालियों में स्पष्ट लाभ हैं जिन्हें लवण के उपयोग की आवश्यकता होती है।
3। आवेदन क्षेत्र
खाद्य उद्योग:
सीएमसी का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में एक मोटा, स्टेबलाइजर और पायसीकारक के रूप में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, आइसक्रीम, पेय पदार्थ, जाम और सॉस जैसे उत्पादों में, सीएमसी उत्पाद के स्वाद और स्थिरता में सुधार कर सकता है। एचईसी का उपयोग खाद्य उद्योग में अपेक्षाकृत कम ही किया जाता है और मुख्य रूप से कुछ उत्पादों में विशेष आवश्यकताओं के साथ उपयोग किया जाता है, जैसे कि कम कैलोरी खाद्य पदार्थ और विशेष पोषण की खुराक।
चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन:
सीएमसी का उपयोग अक्सर दवाओं, आंखों के तरल पदार्थ आदि की निरंतर रिलीज की गोलियों को तैयार करने के लिए किया जाता है, क्योंकि इसकी अच्छी जैव-रासायनिकता और सुरक्षा के कारण। एचईसी का उपयोग व्यापक रूप से कॉस्मेटिक्स में किया जाता है जैसे कि लोशन, क्रीम और शैंपू इसकी उत्कृष्ट फिल्म-गठन और मॉइस्चराइजिंग गुणों के कारण, जो एक अच्छा एहसास और मॉइस्चराइजिंग प्रभाव प्रदान कर सकता है।
निर्माण सामग्री:
निर्माण सामग्री में, सीएमसी और एचईसी दोनों का उपयोग मोटा और पानी के रिटेनर्स के रूप में किया जा सकता है, विशेष रूप से सीमेंट और जिप्सम-आधारित सामग्री में। एचईसी को अपने अच्छे नमक प्रतिरोध और स्थिरता के कारण निर्माण सामग्री में अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो निर्माण प्रदर्शन और सामग्रियों के स्थायित्व में सुधार कर सकता है।
तेल निकासी:
तेल निष्कर्षण में, सीएमसी, ड्रिलिंग द्रव के लिए एक योजक के रूप में, कीचड़ की चिपचिपाहट और पानी के नुकसान को प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकता है। एचईसी, अपने बेहतर नमक प्रतिरोध और मोटा होने वाले गुणों के कारण, ऑयलफील्ड रसायनों में एक महत्वपूर्ण घटक बन गया है, जो ऑपरेटिंग दक्षता और आर्थिक लाभों में सुधार करने के लिए तरल पदार्थ और फ्रैक्चरिंग द्रव में उपयोग किया जाता है।
4। पर्यावरण संरक्षण और बायोडिग्रेडेबिलिटी
CMC और HEC दोनों प्राकृतिक सेल्यूलोज से प्राप्त होते हैं और अच्छी बायोडिग्रेडेबिलिटी और पर्यावरण मित्रता होती है। प्राकृतिक वातावरण में, उन्हें कार्बन डाइऑक्साइड और पानी जैसे हानिरहित पदार्थों का उत्पादन करने के लिए सूक्ष्मजीवों द्वारा अपमानित किया जा सकता है, जिससे पर्यावरण को प्रदूषण कम हो जाता है। इसके अलावा, क्योंकि वे गैर-विषैले और हानिरहित हैं, वे व्यापक रूप से उन उत्पादों में उपयोग किए जाते हैं जो मानव शरीर के साथ सीधे संपर्क में आते हैं, जैसे कि भोजन, चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन।
यद्यपि कार्बोक्सिमेथाइल सेल्यूलोज (सीएमसी) और हाइड्रॉक्सीथाइल सेल्यूलोज (एचईसी) दोनों सेलुलोज के डेरिवेटिव हैं, उनके पास रासायनिक संरचना, भौतिक रासायनिक गुणों, अनुप्रयोग क्षेत्रों और कार्यात्मक प्रभावों में महत्वपूर्ण अंतर हैं। सीएमसी का व्यापक रूप से भोजन, चिकित्सा, तेल निष्कर्षण और अन्य क्षेत्रों में इसकी उच्च चिपचिपाहट और पर्यावरणीय प्रभावों के लिए संवेदनशीलता के कारण उपयोग किया जाता है। एचईसी, हालांकि, इसके उत्कृष्ट नमक प्रतिरोध, स्थिरता और फिल्म बनाने वाले गुणों के कारण सौंदर्य प्रसाधनों, निर्माण सामग्री आदि में अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग करने के लिए चुनते समय, विशिष्ट एप्लिकेशन परिदृश्य के अनुसार सबसे उपयुक्त सेल्यूलोज व्युत्पन्न का चयन करना आवश्यक है और सर्वोत्तम उपयोग प्रभाव को प्राप्त करने की आवश्यकता है।
पोस्ट टाइम: अगस्त -21-2024