सीएमसी की सुरक्षा

संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) और यूरोप में यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) जैसे नियामक अधिकारियों द्वारा सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ (सीएमसी) को आम तौर पर उपभोग के लिए सुरक्षित (जीआरएएस) माना जाता है, जब इसका उपयोग अच्छे के अनुसार किया जाता है। विनिर्माण प्रथाएं (जीएमपी) और स्थापित सुरक्षा दिशानिर्देश। यहां सीएमसी से जुड़े सुरक्षा विचारों का अवलोकन दिया गया है:

1. विनियामक अनुमोदन: सीएमसी को संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और जापान सहित दुनिया भर के कई देशों में खाद्य योज्य के रूप में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है। इसे विभिन्न नियामक एजेंसियों के साथ विशिष्ट उपयोग सीमाओं और विशिष्टताओं के साथ एक अनुमत खाद्य योज्य के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।
2. विषाक्तता अध्ययन: मानव उपभोग के लिए सीएमसी की सुरक्षा का आकलन करने के लिए व्यापक विष विज्ञान अध्ययन आयोजित किए गए हैं। इन अध्ययनों में तीव्र, सबक्रोनिक और क्रोनिक विषाक्तता परीक्षण, साथ ही उत्परिवर्तन, जीनोटॉक्सिसिटी और कैंसरजन्यता आकलन शामिल हैं। उपलब्ध आंकड़ों के आधार पर, सीएमसी को अनुमत स्तरों पर मानव उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है।
3. स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई): नियामक एजेंसियों ने विष विज्ञान अध्ययन और सुरक्षा मूल्यांकन के आधार पर सीएमसी के लिए स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) मान स्थापित किए हैं। एडीआई सीएमसी की उस मात्रा का प्रतिनिधित्व करता है जिसका स्वास्थ्य के लिए जोखिम के बिना जीवन भर प्रतिदिन उपभोग किया जा सकता है। एडीआई मान नियामक एजेंसियों के बीच अलग-अलग होते हैं और प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम मिलीग्राम (मिलीग्राम/किग्रा बीडब्ल्यू/दिन) के संदर्भ में व्यक्त किए जाते हैं।
4. एलर्जी: सीएमसी सेल्युलोज से प्राप्त होता है, जो पौधों की कोशिका दीवारों में पाया जाने वाला प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पॉलीसेकेराइड है। यह सामान्य आबादी में एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनने के लिए ज्ञात नहीं है। हालाँकि, ज्ञात एलर्जी या सेलूलोज़ डेरिवेटिव के प्रति संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों को सीएमसी युक्त उत्पादों का सेवन करने से पहले सावधानी बरतनी चाहिए और स्वास्थ्य पेशेवरों से परामर्श करना चाहिए।
5. पाचन सुरक्षा: सीएमसी मानव पाचन तंत्र द्वारा अवशोषित नहीं होता है और चयापचय के बिना जठरांत्र संबंधी मार्ग से गुजरता है। इसे पाचन म्यूकोसा के लिए गैर-विषाक्त और गैर-परेशान करने वाला माना जाता है। हालाँकि, सीएमसी या अन्य सेलूलोज़ डेरिवेटिव के अत्यधिक सेवन से कुछ व्यक्तियों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा, सूजन या दस्त हो सकता है।
6. दवाओं के साथ इंटरेक्शन: सीएमसी को दवाओं के साथ इंटरैक्ट करने या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में उनके अवशोषण को प्रभावित करने के लिए नहीं जाना जाता है। इसे अधिकांश फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन के साथ संगत माना जाता है और आमतौर पर इसका उपयोग टैबलेट, कैप्सूल और सस्पेंशन जैसे मौखिक खुराक रूपों में एक सहायक पदार्थ के रूप में किया जाता है।
7. पर्यावरण सुरक्षा: सीएमसी बायोडिग्रेडेबल और पर्यावरण के अनुकूल है, क्योंकि यह लकड़ी के गूदे या कपास सेलूलोज़ जैसे नवीकरणीय स्रोतों से प्राप्त होता है। यह माइक्रोबियल क्रिया के माध्यम से पर्यावरण में स्वाभाविक रूप से टूट जाता है और मिट्टी या जल प्रणालियों में जमा नहीं होता है।

संक्षेप में, नियामक दिशानिर्देशों और स्थापित सुरक्षा मानकों के अनुसार उपयोग किए जाने पर सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज (सीएमसी) को उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। इसकी विषाक्तता, एलर्जी, पाचन सुरक्षा और पर्यावरणीय प्रभाव के लिए बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है, और इसे दुनिया भर के कई देशों में खाद्य योज्य और फार्मास्युटिकल सहायक पदार्थ के रूप में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है। किसी भी खाद्य सामग्री या योजक की तरह, व्यक्तियों को संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सीएमसी युक्त उत्पादों का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए और यदि उनके पास विशिष्ट आहार प्रतिबंध या चिकित्सा संबंधी चिंताएं हैं तो स्वास्थ्य पेशेवरों से परामर्श लेना चाहिए।