हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल स्टार्च ईथर और मिथाइलसेलुलोज ईथर के बीच का अंतर

1। रासायनिक संरचना
Hydroxypropyl स्टार्च ईथर:
हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल स्टार्च ईथर एक बहुलक यौगिक है जिसे हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल (-Ch2ch (OH) CH3) को प्राकृतिक स्टार्च अणुओं (जैसे कि कॉर्न स्टार्च, गेहूं स्टार्च, आदि) में प्रतिस्थापित करके संशोधित किया गया है। इसकी आणविक श्रृंखला ग्लूकोज इकाइयों से बना है, और हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल समूह एक प्रतिस्थापन के रूप में कार्य करता है और स्टार्च की घुलनशीलता और हाइड्रेशन को बढ़ाने के लिए स्टार्च श्रृंखला पर हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ जोड़ता है। हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल स्टार्च ईथर की संरचना अपेक्षाकृत जटिल है, और हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल समूह इसे प्राकृतिक स्टार्च से अलग विशेष गुणों के साथ प्रदान करता है।

मिथाइल सेल्यूलोज ईथर:
मिथाइल सेल्यूलोज इथर प्राकृतिक सेल्यूलोज अणुओं के हाइड्रॉक्सिल समूहों पर मिथाइल (-CH3) समूहों को ग्राफ्टिंग द्वारा प्राप्त डेरिवेटिव हैं। सेल्यूलोज स्वयं एक रैखिक पॉलीसेकेराइड है जो ग्लूकोज अणुओं से बना है। मिथाइलेशन प्रतिक्रिया के माध्यम से, सेल्यूलोज अणुओं पर हाइड्रॉक्सिल समूह आंशिक रूप से या पूरी तरह से मिथाइल समूहों के साथ बदल दिए जाते हैं, इस प्रकार इसकी घुलनशीलता, मोटा होना और सतह गतिविधि को बदलते हैं। Kimacell®methylcellulose इथर में आमतौर पर उच्च जल घुलनशीलता होती है, विशेष रूप से ठंडे पानी में, जहां वे जल्दी से भंग कर सकते हैं।

2। भौतिक गुण
घुलनशीलता:
Kimacell®hydroxypropyl स्टार्च ईथर में अच्छी पानी की घुलनशीलता है, विशेष रूप से कम तापमान पर। इसकी घुलनशीलता मूल स्टार्च की तुलना में बहुत बेहतर है, लेकिन यह अभी भी अत्यधिक केंद्रित समाधानों में एक आंशिक जेल राज्य का प्रदर्शन कर सकता है।
Kimacell®methyl सेल्यूलोज ईथर ठंडे पानी में एक पारदर्शी चिपचिपा समाधान बना सकता है और उच्च जल घुलनशीलता है। इसकी घुलनशीलता आमतौर पर अधिक होती है और यह स्थिर कोलाइडल समाधान बना सकती है।

तापीय स्थिरता:
हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल स्टार्च ईथर की थर्मल स्थिरता अपेक्षाकृत खराब है, विशेष रूप से उच्च तापमान पर, और जलीय घोल आसानी से नीचा है। सामान्य तौर पर, इसकी स्थिरता तापमान, एसिड और क्षार वातावरण जैसे कारकों से बहुत प्रभावित होती है।
मिथाइल सेल्यूलोज ईथर में अच्छी थर्मल स्थिरता होती है, विशेष रूप से उच्च तापमान पर, यह अभी भी स्थिर प्रदर्शन को बनाए रख सकता है और गिरावट का खतरा नहीं है।

चिपचिपापन:
हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल स्टार्च ईथर के जलीय घोल में अच्छे मोटे गुण होते हैं, और चिपचिपाहट आमतौर पर कम सांद्रता में तेजी से बढ़ जाती है, जिससे यह उच्च चिपचिपाहट की आवश्यकता वाले अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त हो जाता है।
की चिपचिपापनमेथिलसेलुलोज ईथरअपेक्षाकृत हल्का है, और समाधान के मोटे प्रभाव को आमतौर पर उच्च एकाग्रता पर महसूस करने की आवश्यकता होती है। चिपचिपाहट में परिवर्तन तापमान के प्रति संवेदनशील है, और गर्म होने पर चिपचिपाहट कम हो सकती है।