सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज सीएमसी भौतिक और रासायनिक गुण

1. हीड्रोस्कोपिसिटी
कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज सोडियम सीएमसी में अन्य पानी में घुलनशील गोंद के समान ही जल अवशोषण होता है। इसका आर्द्रता संतुलन आर्द्रता बढ़ने के साथ बढ़ता है और तापमान बढ़ने के साथ घटता जाता है। डीएस जितना अधिक होगा, हवा में नमी उतनी ही अधिक होगी और उत्पाद का जल अवशोषण उतना ही मजबूत होगा। यदि बैग को खोला जाए और कुछ समय के लिए उच्च आर्द्रता सामग्री वाली हवा में रखा जाए, तो इसकी नमी सामग्री 20% तक पहुंच सकती है। जब पानी की मात्रा 15% हो, तो उत्पाद का पाउडर रूप नहीं बदलेगा। जब पानी की मात्रा 20% तक पहुंच जाती है, तो कुछ कण जमा हो जाएंगे और एक-दूसरे से चिपक जाएंगे, जिससे पाउडर की तरलता कम हो जाएगी। नमी को अवशोषित करने के बाद सीएमसी का वजन बढ़ जाएगा, इसलिए कुछ अनपैक्ड उत्पादों को एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए या सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

2. कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ सोडियम सीएमसी विघटित
कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज सोडियम सीएमसी, अन्य पानी में घुलनशील पॉलिमर की तरह, घुलने से पहले सूजन प्रदर्शित करता है। जब बड़ी मात्रा में कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज सोडियम सीएमसी समाधान तैयार करने की आवश्यकता होती है, यदि प्रत्येक कण समान रूप से सूज जाता है, तो उत्पाद जल्दी से घुल जाता है। यदि नमूना तुरंत पानी में फेंक दिया जाए और एक ब्लॉक से चिपक जाए, तो एक "मछली की आंख" बन जाएगी। निम्नलिखित में सीएमसी को शीघ्रता से घोलने की विधि का वर्णन किया गया है: मध्यम गति से हिलाते हुए धीरे-धीरे सीएमसी को पानी में डालें; सीएमसी को पानी में घुलनशील विलायक (जैसे इथेनॉल, ग्लिसरीन) के साथ पहले से फैलाया जाता है, और फिर मध्यम सरगर्मी के तहत धीरे-धीरे पानी मिलाया जाता है; यदि घोल में अन्य पाउडर मिलाने की आवश्यकता हो, तो पहले मिलाए गए पदार्थ और सीएमसी पाउडर मिलाएं, और फिर घोलने के लिए पानी डालें; उपयोगकर्ताओं की सुविधा के लिए, इंस्टेंट ग्रेन्युल और पाउडर इंस्टेंट उत्पाद लॉन्च किए गए हैं।

3. सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ सीएमसी समाधान का रियोलॉजी
सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ सीएमसी समाधान एक गैर-न्यूटोनियन तरल पदार्थ है, जो उच्च गति पर कम चिपचिपाहट दिखाता है, ऐसा कहना है, क्योंकि सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ सीएमसी का चिपचिपापन मूल्य माप स्थितियों पर निर्भर करता है, इसलिए इसका वर्णन करने के लिए "स्पष्ट चिपचिपाहट" का उपयोग किया जाता है प्रकृति।

रियोलॉजिकल वक्र आरेख पर दिखाया गया है: गैर-न्यूटोनियन तरल पदार्थों की प्रकृति यह है कि कतरनी दर (विस्कोमीटर पर घूर्णी गति) और कतरनी बल (विस्कोमीटर का टॉर्क) के बीच संबंध एक रैखिक संबंध नहीं है, बल्कि एक वक्र है।

कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज सोडियम सीएमसी समाधान एक स्यूडोप्लास्टिक तरल पदार्थ है। चिपचिपाहट को मापते समय, घूर्णन गति जितनी तेज़ होगी, मापी गई चिपचिपाहट उतनी ही कम होगी, जो तथाकथित कतरनी पतला प्रभाव है।

4. कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ सोडियम सीएमसी चिपचिपापन
1) चिपचिपाहट और पोलीमराइजेशन की औसत डिग्री
सोडियम कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज सीएमसी समाधान की चिपचिपाहट मुख्य रूप से ढांचा बनाने वाली सेल्यूलोज श्रृंखलाओं के पोलीमराइजेशन की औसत डिग्री पर निर्भर करती है। चिपचिपाहट और पोलीमराइजेशन की औसत डिग्री के बीच लगभग रैखिक संबंध है।
2) चिपचिपाहट और एकाग्रता
कुछ प्रकार के सोडियम कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज सीएमसी की चिपचिपाहट और एकाग्रता के बीच संबंध। श्यानता और सांद्रता मोटे तौर पर लघुगणकीय हैं। सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ सीएमसी समाधान कम सांद्रता पर काफी उच्च चिपचिपाहट पैदा कर सकता है, यह विशेषता सीएमसी को अनुप्रयोग में एक उत्कृष्ट गाढ़ा करने वाले पदार्थ के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
3) चिपचिपापन और तापमान
कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज सोडियम सीएमसी जलीय घोल की चिपचिपाहट तापमान में वृद्धि के साथ कम हो जाती है, प्रकार और एकाग्रता की परवाह किए बिना, समाधान की चिपचिपाहट और तापमान संबंध वक्र की प्रवृत्ति मूल रूप से समान होती है।
4) चिपचिपापन और पीएच
जब पीएच 7-9 होता है, तो सीएमसी समाधान की चिपचिपाहट अपने अधिकतम तक पहुंच जाती है और बहुत स्थिर होती है। सोडियम कार्बोक्सिमिथाइलपिरामिड की चिपचिपाहट 5-10 की पीएच सीमा के भीतर बहुत अधिक नहीं बदलेगी। सीएमसी तटस्थ स्थितियों की तुलना में क्षारीय स्थितियों में तेजी से घुल जाता है। जब पीएच>10, तो यह सीएमसी को ख़राब कर देगा और चिपचिपाहट कम कर देगा। जब सीएमसी समाधान में एक एसिड जोड़ा जाता है, तो समाधान की स्थिरता कम हो जाती है क्योंकि समाधान में H+ आणविक श्रृंखला पर Na+ को प्रतिस्थापित कर देता है। प्रबल अम्ल विलयन (pH=3.0-4.0) में सेमी-सॉल बनने लगता है, जिससे विलयन की श्यानता कम हो जाती है। जब pH<3.0, CMC पानी में पूरी तरह से अघुलनशील होने लगता है और CMC एसिड बनाता है।

उच्च स्तर के प्रतिस्थापन वाला सीएमसी कम डीएस वाले सीएमसी की तुलना में एसिड और क्षार प्रतिरोध में अधिक मजबूत है; कम चिपचिपाहट वाला सीएमसी उच्च चिपचिपाहट वाले सीएमसी की तुलना में एसिड और क्षार प्रतिरोध में अधिक मजबूत होता है।