कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की तैयारी

कार्बोक्सिमिथाइल सेल्युलोज़ (अंग्रेजी: कार्बोक्सिमिथाइल सेल्युलोज़, संक्षेप में सीएमसी) आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला खाद्य योज्य है, और इसका सोडियम नमक (सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्युलोज़) अक्सर गाढ़ेपन और पेस्ट के रूप में उपयोग किया जाता है।

कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज को औद्योगिक मोनोसोडियम ग्लूटामेट कहा जाता है, जिसका व्यापक रूप से औद्योगिक उत्पादन में उपयोग किया जाता है और विभिन्न उत्पादन क्षेत्रों में महान उपयोग मूल्य लाता है। कार्बोक्सिमिथाइल सेल्युलोज़ एक पाउडर जैसा पदार्थ है, गैर विषैला, लेकिन पानी में घुलना आसान है। यह ठंडे पानी और गर्म पानी में घुलनशील है, लेकिन कार्बनिक विलायकों में अघुलनशील है। घुलने के बाद यह चिपचिपा तरल बन जाएगा, लेकिन तापमान बढ़ने और घटने के कारण चिपचिपाहट अलग-अलग होगी। इसके विशेष गुणों के कारण इसके भंडारण एवं परिवहन में कई विशेष आवश्यकताएं होती हैं।

भौतिक एवं रासायनिक गुण

कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज एक सफेद या हल्का पीला पदार्थ, गंधहीन, स्वादहीन, हीड्रोस्कोपिक कणिकाएं, पाउडर या महीन रेशे है।

※पीमुआवज़ा

कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज को क्लोरोएसेटिक एसिड के साथ सेलूलोज़ की बेस-उत्प्रेरित प्रतिक्रिया द्वारा संश्लेषित किया जाता है। ध्रुवीय (कार्बनिक अम्ल) कार्बोक्सिल समूह सेल्युलोज को घुलनशील और रासायनिक रूप से प्रतिक्रियाशील बनाते हैं। प्रारंभिक प्रतिक्रिया के बाद, परिणामी मिश्रण से लगभग 60% सीएमसी प्लस 40% लवण (सोडियम क्लोराइड और सोडियम ग्लाइकोलेट) प्राप्त हुआ। यह उत्पाद डिटर्जेंट के लिए एक तथाकथित औद्योगिक सीएमसी है। भोजन, फार्मास्यूटिकल्स और डेंटिफ़्रिस (टूथपेस्ट) में उपयोग के लिए शुद्ध सीएमसी का उत्पादन करने के लिए एक और शुद्धिकरण प्रक्रिया का उपयोग करके इन लवणों को हटा दिया जाता है। इंटरमीडिएट "अर्ध-शुद्ध" ग्रेड भी तैयार किए जाते हैं, जिनका उपयोग अक्सर अभिलेखीय दस्तावेजों की बहाली जैसे कागजी अनुप्रयोगों में किया जाता है। सीएमसी के कार्यात्मक गुण सेलूलोज़ संरचना के प्रतिस्थापन की डिग्री पर निर्भर करते हैं (अर्थात, प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया में कितने हाइड्रॉक्सिल समूह भाग लेते हैं), साथ ही सेलूलोज़ बैकबोन संरचना की श्रृंखला की लंबाई और सेलूलोज़ बैकबोन के एकत्रीकरण की डिग्री पर निर्भर करते हैं। . कार्बोक्सिमिथाइल प्रतिस्थापक।

※एआवेदन

कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज का उपयोग भोजन में ई संख्या ई466 या ई469 (एंजाइमी हाइड्रोलिसिस द्वारा) के तहत चिपचिपापन संशोधक या गाढ़ा करने वाले पदार्थ के रूप में और आइसक्रीम सहित विभिन्न उत्पादों में इमल्शन को स्थिर करने के लिए किया जाता है। यह कई गैर-खाद्य उत्पादों जैसे टूथपेस्ट, जुलाब, आहार गोलियाँ, पानी आधारित पेंट, डिटर्जेंट, कपड़ा आकार देने वाले एजेंट, पुन: प्रयोज्य थर्मल पैकेजिंग और विभिन्न कागज उत्पादों का भी एक घटक है। इसका मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है क्योंकि यह उच्च चिपचिपापन, गैर विषैला होता है और आमतौर पर हाइपोएलर्जेनिक माना जाता है क्योंकि मुख्य स्रोत फाइबर सॉफ्टवुड लकड़ी का गूदा या कपास लिंटर होते हैं। कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज का व्यापक रूप से ग्लूटेन-मुक्त और कम वसा वाले खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। कपड़े धोने वाले डिटर्जेंट में, इसका उपयोग मिट्टी को निलंबित करने वाले पॉलिमर के रूप में किया जाता है जिसे कपास और अन्य सेल्यूलोसिक कपड़ों पर जमा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिससे धोने वाली शराब में मिट्टी में नकारात्मक रूप से चार्ज बाधा उत्पन्न होती है। कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज का उपयोग कृत्रिम आंसुओं में स्नेहक के रूप में किया जाता है। कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज का उपयोग गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, तेल ड्रिलिंग उद्योग में, जहां यह ड्रिलिंग मिट्टी का एक घटक है, जहां इसका उपयोग चिपचिपाहट संशोधक और जल प्रतिधारण एजेंट के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, सोडियम सीएमसी (Na CMC) का उपयोग खरगोशों में बालों के झड़ने के नकारात्मक नियंत्रण के रूप में किया गया था। सेलूलोज़ से बने बुने हुए कपड़े, जैसे कपास या विस्कोस रेयान, को सीएमसी में परिवर्तित किया जा सकता है और विभिन्न चिकित्सा अनुप्रयोगों में उपयोग किया जा सकता है।