सीएमसी प्राकृतिक सेलूलोज़ के रासायनिक संशोधन के माध्यम से प्राप्त ईथर संरचना वाला एक व्युत्पन्न है। यह एक पानी में घुलनशील गोंद है जिसे ठंडे पानी और गर्म पानी में घोला जा सकता है। इसके जलीय घोल में जोड़ने, गाढ़ा करने, पायसीकरण करने, फैलाने, निलंबित करने, स्थिर करने, ... जैसे कार्य होते हैं।
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