कम स्थानापन्न हाइड्रोक्सीप्रोपाइल सेलूलोज़

लो सबस्टिट्यूटेड हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल सेल्युलोज (एल-एचपीसी) एक संशोधित सेल्युलोज पॉलिमर है जिसका उपयोग आमतौर पर भोजन, फार्मास्युटिकल और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों सहित विभिन्न उद्योगों में थिकनर, बाइंडर और स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है। यह सेलूलोज़ से प्राप्त होता है, जो पौधों की कोशिका दीवारों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक बहुलक है।

एल-एचपीसी का उत्पादन हाइड्रॉक्सीप्रोपाइलेशन प्रक्रिया का उपयोग करके सेलूलोज़ के रासायनिक संशोधन द्वारा किया जाता है, जिसमें हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल समूह (-CH2CH(OH)CH3) को सेल्यूलोज अणु में पेश किया जाता है। प्रतिस्थापन की डिग्री, या प्रति ग्लूकोज यूनिट हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल समूहों की संख्या, आमतौर पर कम है, 0.1 से 0.5 तक।

एक गाढ़ेपन के रूप में, एल-एचपीसी अन्य सेल्युलोज-आधारित गाढ़ेपन के समान है, जैसे कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज (सीएमसी) और मिथाइल सेलुलोज (एमसी)। जब एल-एचपीसी को पानी में मिलाया जाता है, तो यह एक जेल जैसी संरचना बनाता है जो घोल की चिपचिपाहट को बढ़ाता है। समाधान की चिपचिपाहट एल-एचपीसी की एकाग्रता और प्रतिस्थापन की डिग्री पर निर्भर करती है। एल-एचपीसी की सांद्रता जितनी अधिक होगी और प्रतिस्थापन की डिग्री जितनी अधिक होगी, घोल उतना ही गाढ़ा होगा।

एल-एचपीसी का उपयोग आमतौर पर खाद्य उद्योग में बेक किए गए सामान, सॉस और ड्रेसिंग सहित विभिन्न उत्पादों में गाढ़ा करने वाले और स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है। पके हुए माल में, एल-एचपीसी का उपयोग उत्पाद की बनावट और गुणवत्ता में सुधार के लिए किया जा सकता है, विशेष रूप से ग्लूटेन-मुक्त फॉर्मूलेशन में। सॉस और ड्रेसिंग में, एल-एचपीसी उत्पाद की स्थिरता में सुधार करने में मदद कर सकता है, इसे अलग होने या पानीदार होने से रोक सकता है।

फार्मास्युटिकल उद्योग में, एल-एचपीसी का उपयोग टैबलेट और कैप्सूल में बाइंडर और विघटनकारी के रूप में किया जाता है। एक बाइंडर के रूप में, एल-एचपीसी सक्रिय अवयवों को एक साथ रखने और टैबलेट या कैप्सूल की विघटन दर में सुधार करने में मदद करता है। एक विघटनकारी के रूप में, एल-एचपीसी पेट में टैबलेट या कैप्सूल को तोड़ने में मदद करता है, जिससे सक्रिय अवयवों को अधिक कुशलता से अवशोषित किया जा सकता है।

एल-एचपीसी का उपयोग व्यक्तिगत देखभाल उद्योग में लोशन, क्रीम और बालों की देखभाल के उत्पादों सहित विभिन्न उत्पादों में गाढ़ा करने वाले और इमल्सीफायर के रूप में भी किया जाता है। लोशन और क्रीम में, एल-एचपीसी उत्पाद की बनावट और स्थिरता में सुधार करने में मदद करता है, जिससे यह एक चिकना, रेशमी एहसास देता है। बालों की देखभाल करने वाले उत्पादों में, एल-एचपीसी उत्पाद की मोटाई और स्थिरता में सुधार करने में मदद कर सकता है, इसे अलग होने या पानीदार होने से रोक सकता है।

एल-एचपीसी को थिकनर और स्टेबलाइजर के रूप में उपयोग करने का एक फायदा यह है कि यह पौधों के स्रोतों से प्राप्त एक प्राकृतिक, नवीकरणीय घटक है। सिंथेटिक थिकनर और स्टेबलाइजर्स के विपरीत, एल-एचपीसी बायोडिग्रेडेबल और पर्यावरण के अनुकूल है।