क्या सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्युलोज़ हानिकारक है?

सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज (सीएमसी) आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला खाद्य योज्य, गाढ़ा करने वाला और इमल्सीफायर है। इसका उपयोग फार्मास्यूटिकल्स, सौंदर्य प्रसाधन और कपड़ा सहित अन्य उद्योगों में भी किया जाता है।

सामान्य तौर पर, सीएमसी को इन उद्योगों में उपभोग और उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने खाद्य उत्पादों में सीएमसी के उपयोग को मंजूरी दे दी है, और इसे आम तौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में वर्गीकृत किया गया है। खाद्य योजकों पर संयुक्त एफएओ/डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ समिति (जेईसीएफए) ने भी सीएमसी का मूल्यांकन किया है और निष्कर्ष निकाला है कि यह भोजन में उपयोग के लिए सुरक्षित है।

हालाँकि, कुछ व्यक्ति सीएमसी के प्रति संवेदनशील या एलर्जी हो सकते हैं, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान, त्वचा की जलन, या श्वसन समस्याओं जैसी प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं का अनुभव कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, सीएमसी की उच्च खुराक से सूजन या दस्त जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

कुल मिलाकर, सामान्य आबादी के लिए, सीएमसी को उचित मात्रा में उपभोग और उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। हालाँकि, सीएमसी के प्रति ज्ञात संवेदनशीलता या एलर्जी वाले व्यक्तियों को इस योजक वाले उत्पादों से बचना चाहिए। किसी भी खाद्य योज्य या घटक की तरह, यदि आपको इसकी सुरक्षा या आपके स्वास्थ्य पर प्रभाव के बारे में चिंता है तो किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना हमेशा सर्वोत्तम होता है।