क्या एचपीएमसी खाना सुरक्षित है?

हां, निर्देशानुसार उपयोग किए जाने पर एचपीएमसी को आम तौर पर मानव उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। यह एक गैर-विषाक्त और गैर-एलर्जेनिक सामग्री है जिसे अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) और यूरोपीय सहित दुनिया भर की नियामक एजेंसियों द्वारा आहार अनुपूरक, फार्मास्यूटिकल्स और अन्य खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए बड़े पैमाने पर परीक्षण और अनुमोदित किया गया है। खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए)।

एचपीएमसी सेलूलोज़ से प्राप्त होता है, जो पौधों में पाया जाने वाला प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पॉलीसेकेराइड है, और इसे हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल और मिथाइल समूहों के अतिरिक्त रासायनिक रूप से संशोधित किया जाता है। यह संशोधन सेल्युलोज के भौतिक और रासायनिक गुणों को बदल देता है, जिससे यह गाढ़ेपन, बांधने की मशीन, इमल्सीफायर और अन्य उपयोगों के रूप में कार्य कर सकता है।

एचपीएमसी की सुरक्षा का मूल्यांकन एफडीए और ईएफएसए सहित विभिन्न नियामक एजेंसियों द्वारा किया गया है, जिन्होंने निष्कर्ष निकाला है कि इसे आम तौर पर भोजन और आहार अनुपूरकों में उपयोग के लिए सुरक्षित (जीआरएएस) माना जाता है। इन एजेंसियों ने एचपीएमसी के उपयोग के लिए विशिष्ट नियम और दिशानिर्देश स्थापित किए हैं, जिनमें शुद्धता, गुणवत्ता और लेबलिंग आवश्यकताओं के लिए अनुमेय स्तर और विनिर्देश शामिल हैं।

एचपीएमसी की सुरक्षा पर किए गए अध्ययनों से आम तौर पर पता चला है कि यह मनुष्यों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है। एक अध्ययन में स्वस्थ स्वयंसेवकों के जठरांत्र संबंधी मार्ग पर एचपीएमसी के प्रभावों की जांच की गई और पाया गया कि प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 2 ग्राम तक की खुराक पर इसका कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ा। एक अन्य अध्ययन ने चूहों में एचपीएमसी की विषाक्तता का मूल्यांकन किया और निष्कर्ष निकाला कि यह प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 2 ग्राम तक की खुराक पर विषाक्त नहीं था।

हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि एचपीएमसी युक्त पूरक लेने के बाद कुछ लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण, जैसे सूजन, गैस या दस्त का अनुभव हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एचपीएमसी आंतों में एक जेल जैसा पदार्थ बना सकता है जो पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन की गति को धीमा कर सकता है। ये लक्षण आम तौर पर हल्के होते हैं और भोजन के साथ पूरक लेने या खुराक कम करने से इन्हें कम किया जा सकता है।

इसके अतिरिक्त, एचपीएमसी कार्बामाज़ेपाइन और डिगॉक्सिन जैसी कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है, जिससे उनका अवशोषण और प्रभावकारिता कम हो जाती है। यदि आप दवा ले रहे हैं और अपने आहार में एचपीएमसी युक्त पूरक जोड़ने पर विचार कर रहे हैं तो स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।

निष्कर्षतः, एचपीएमसी को मानव उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है जब भोजन और आहार अनुपूरकों में निर्देशित के रूप में उपयोग किया जाता है। दुनिया भर की नियामक एजेंसियों द्वारा इसका बड़े पैमाने पर परीक्षण और अनुमोदन किया गया है, और आम तौर पर यह मनुष्यों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है। हालाँकि, कुछ लोगों को हल्के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों का अनुभव हो सकता है, और एचपीएमसी कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है। किसी भी आहार अनुपूरक की तरह, अनुशंसित खुराक का पालन करना और किसी भी प्रतिकूल प्रभाव का अनुभव होने पर स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।