क्या कार्बोक्सिमिथाइल कार्सिनोजेनिक है?

यह सुझाव देने के लिए कोई सबूत नहीं है कि कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज (सीएमसी) मनुष्यों में कार्सिनोजेनिक या कैंसर पैदा करने वाला है।

इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी), जो विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की एक विशेष एजेंसी है, जो पदार्थों की कैंसरजन्यता का मूल्यांकन करने के लिए जिम्मेदार है, ने सीएमसी को कैंसरजन के रूप में वर्गीकृत नहीं किया है। इसी तरह, संयुक्त राज्य पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) और यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) ने सीएमसी से जुड़े कैंसरजन्यता के किसी सबूत की पहचान नहीं की है।

कई अध्ययनों ने पशु मॉडल में सीएमसी की संभावित कैंसरजन्यता की जांच की है, और परिणाम आम तौर पर आश्वस्त करने वाले रहे हैं। उदाहरण के लिए, जर्नल ऑफ टॉक्सिकोलॉजिकल पैथोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि सीएमसी के आहार प्रशासन से चूहों में ट्यूमर की घटनाओं में वृद्धि नहीं हुई। इसी तरह, जर्नल ऑफ टॉक्सिकोलॉजी एंड एनवायर्नमेंटल हेल्थ में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च खुराक में दिए जाने पर सीएमसी चूहों में कैंसरकारी नहीं था।

इसके अलावा, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) सहित दुनिया भर की नियामक एजेंसियों द्वारा सुरक्षा के लिए सीएमसी का मूल्यांकन किया गया है, जिसने सीएमसी को भोजन, फार्मास्यूटिकल्स और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग के लिए मंजूरी दे दी है। खाद्य योजकों पर संयुक्त एफएओ/डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ समिति (जेईसीएफए) ने भी सीएमसी की सुरक्षा का मूल्यांकन किया है और प्रति दिन शरीर के वजन के 25 मिलीग्राम/किलोग्राम तक स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) स्थापित किया है।

संक्षेप में, वर्तमान में यह सुझाव देने के लिए कोई सबूत नहीं है कि कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ कैंसरकारी है या मनुष्यों के लिए कैंसर का खतरा पैदा करता है। सीएमसी का दुनिया भर की नियामक एजेंसियों द्वारा सुरक्षा के लिए बड़े पैमाने पर मूल्यांकन किया गया है और इन एजेंसियों द्वारा अनुमत मात्रा में उपयोग के लिए इसे सुरक्षित माना जाता है। हालाँकि, किसी भी संभावित जोखिम को कम करने के लिए अनुशंसित दिशानिर्देशों के अनुसार और संयमित मात्रा में सीएमसी और अन्य खाद्य योजकों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।