एचईसी और ईसी के बीच अंतर

एचईसी और ईसी अलग-अलग गुणों और अनुप्रयोगों के साथ दो प्रकार के सेलूलोज़ ईथर हैं। एचईसी का मतलब हाइड्रॉक्सीएथाइल सेलुलोज है, जबकि ईसी का मतलब एथिल सेलुलोज है। इस लेख में, हम उनकी रासायनिक संरचना, गुणों, उपयोग और सुरक्षा के संदर्भ में एचईसी और ईसी के बीच अंतर पर चर्चा करेंगे।

1. रासायनिक संरचना

एचईसी और ईसी में अलग-अलग रासायनिक संरचनाएं हैं जो उन्हें अलग-अलग गुण प्रदान करती हैं। एचईसी एक पानी में घुलनशील बहुलक है जो सेलूलोज़ से प्राप्त होता है। यह एक संशोधित सेल्युलोज ईथर है जिसमें सेल्युलोज रीढ़ की हड्डी से जुड़े हाइड्रॉक्सीएथाइल समूह होते हैं। एचईसी के प्रतिस्थापन की डिग्री (डीएस) हाइड्रॉक्सीथाइल समूहों की संख्या को संदर्भित करती है जो सेल्यूलोज रीढ़ की प्रति एनहाइड्रोग्लूकोज इकाई (एजीयू) में मौजूद हैं। एचईसी का डीएस 0.1 से 3.0 तक हो सकता है, उच्च डीएस मान प्रतिस्थापन की उच्च डिग्री का संकेत देता है।

दूसरी ओर, ईसी एक पानी में अघुलनशील बहुलक है जो सेलूलोज़ से भी प्राप्त होता है। यह एक संशोधित सेल्यूलोज ईथर है जिसमें एथिल समूह सेल्यूलोज रीढ़ की हड्डी से जुड़े होते हैं। ईसी का डीएस एथिल समूहों की संख्या को संदर्भित करता है जो सेल्यूलोज रीढ़ की हड्डी के प्रति एजीयू में मौजूद होते हैं। ईसी का डीएस 1.7 से 2.9 तक हो सकता है, उच्च डीएस मान प्रतिस्थापन की उच्च डिग्री का संकेत देता है।

2. गुण

एचईसी और ईसी में अलग-अलग गुण हैं जो उन्हें विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं। एचईसी और ईसी की कुछ प्रमुख संपत्तियां नीचे सूचीबद्ध हैं:

एक। घुलनशीलता: एचईसी पानी में अत्यधिक घुलनशील है, जबकि ईसी पानी में अघुलनशील है। हालाँकि, EC को इथेनॉल, एसीटोन और क्लोरोफॉर्म जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में भंग किया जा सकता है।

बी। रियोलॉजी: एचईसी एक स्यूडोप्लास्टिक सामग्री है, जिसका अर्थ है कि यह कतरनी पतला व्यवहार प्रदर्शित करता है। इसका मतलब यह है कि कतरनी दर बढ़ने पर एचईसी की चिपचिपाहट कम हो जाती है। दूसरी ओर, EC एक थर्मोप्लास्टिक सामग्री है, जिसका अर्थ है कि इसे गर्म करने पर नरम और ढाला जा सकता है।

सी। फिल्म बनाने के गुण: एचईसी में फिल्म बनाने के अच्छे गुण हैं, जो इसे कोटिंग्स और फिल्मों में उपयोग के लिए उपयुक्त बनाते हैं। ईसी में फिल्म बनाने के गुण भी हैं, लेकिन फिल्में भंगुर हो सकती हैं और टूटने का खतरा हो सकता है।

डी। स्थिरता: एचईसी पीएच और तापमान स्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला में स्थिर है। ईसी व्यापक पीएच रेंज पर भी स्थिर है, लेकिन इसकी स्थिरता उच्च तापमान से प्रभावित हो सकती है।

3. उपयोग

एचईसी और ईसी का उपयोग खाद्य, फार्मास्युटिकल और व्यक्तिगत देखभाल उद्योगों में व्यापक अनुप्रयोगों में किया जाता है। एचईसी और ईसी के कुछ प्रमुख उपयोग नीचे सूचीबद्ध हैं:

एक। खाद्य उद्योग: एचईसी का उपयोग आमतौर पर सॉस, ड्रेसिंग और बेक किए गए सामान जैसे खाद्य उत्पादों में गाढ़ा करने वाले, स्टेबलाइजर और इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है। ईसी का उपयोग च्युइंग गम, कन्फेक्शनरी और गोलियों जैसे खाद्य उत्पादों के लिए कोटिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।

बी। फार्मास्युटिकल उद्योग: एचईसी का उपयोग फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन में बाइंडर, विघटनकारी और टैबलेट कोटिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। ईसी का उपयोग फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन में बाइंडर, कोटिंग एजेंट और निरंतर-रिलीज़ एजेंट के रूप में किया जाता है।

4. सुरक्षा

एचईसी और ईसी को आम तौर पर भोजन और फार्मास्युटिकल अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। हालाँकि, किसी भी रासायनिक पदार्थ की तरह, उनके उपयोग से जुड़े कुछ जोखिम हो सकते हैं। उनके सुरक्षित और प्रभावी उपयोग को सुनिश्चित करने के लिए एचईसी और ईसी के उपयोग के लिए अनुशंसित दिशानिर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।