ईएचईसी और एचपीएमसी के बीच अंतर

ईएचईसी और एचपीएमसी विभिन्न रासायनिक संरचनाओं और गुणों वाले दो सामान्य रूप से उपयोग किए जाने वाले पॉलिमर हैं। ईएचईसी का मतलब एथिल हाइड्रॉक्सीएथाइल सेलुलोज है, जबकि एचपीएमसी का मतलब हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज है। इस लेख में, हम उनकी रासायनिक संरचना, गुणों, उपयोग और सुरक्षा के संदर्भ में ईएचईसी और एचपीएमसी के बीच अंतर पर चर्चा करेंगे।

1. रासायनिक संरचना

ईएचईसी एक पानी में घुलनशील बहुलक है जो सेलूलोज़ से प्राप्त होता है। यह एक संशोधित सेल्यूलोज ईथर है जिसमें एथिल और हाइड्रॉक्सीएथाइल दोनों समूह सेल्यूलोज रीढ़ से जुड़े होते हैं। ईएचईसी के प्रतिस्थापन की डिग्री (डीएस) एथिल और हाइड्रॉक्सीथाइल समूहों की संख्या को संदर्भित करती है जो सेल्यूलोज रीढ़ की प्रति एनहाइड्रोग्लूकोज इकाई (एजीयू) में मौजूद हैं। ईएचईसी का डीएस 0.2 से 2.5 तक हो सकता है, उच्च डीएस मान प्रतिस्थापन की उच्च डिग्री का संकेत देता है।

दूसरी ओर, एचपीएमसी भी एक पानी में घुलनशील बहुलक है जो सेलूलोज़ से प्राप्त होता है। यह एक संशोधित सेल्युलोज ईथर है जिसमें सेल्युलोज बैकबोन से जुड़े हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल और मिथाइल दोनों समूह होते हैं। एचपीएमसी के प्रतिस्थापन की डिग्री हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल और मिथाइल समूहों की संख्या को संदर्भित करती है जो सेल्यूलोज रीढ़ की हड्डी के प्रति एजीयू में मौजूद हैं। एचपीएमसी का डीएस 0.1 से 3.0 तक हो सकता है, उच्च डीएस मान प्रतिस्थापन की उच्च डिग्री का संकेत देता है।

2. गुण

ईएचईसी और एचपीएमसी में अलग-अलग गुण हैं जो उन्हें विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं। EHEC और HPMC की कुछ प्रमुख संपत्तियाँ नीचे सूचीबद्ध हैं:

एक। घुलनशीलता: एचपीएमसी की तुलना में ईएचईसी पानी में कम घुलनशील है, और प्रतिस्थापन की डिग्री बढ़ने पर इसकी घुलनशीलता कम हो जाती है। दूसरी ओर, एचपीएमसी पानी में अत्यधिक घुलनशील है।

बी। रियोलॉजी: ईएचईसी एक स्यूडोप्लास्टिक सामग्री है, जिसका अर्थ है कि यह कतरनी पतला व्यवहार प्रदर्शित करता है। इसका मतलब यह है कि कतरनी दर बढ़ने पर ईएचईसी की चिपचिपाहट कम हो जाती है। दूसरी ओर, एचपीएमसी एक न्यूटोनियन सामग्री है, जिसका अर्थ है कि इसकी चिपचिपाहट कतरनी दर की परवाह किए बिना स्थिर रहती है।

सी। फिल्म बनाने के गुण: ईएचईसी में फिल्म बनाने के अच्छे गुण हैं, जो इसे कोटिंग्स और फिल्मों में उपयोग के लिए उपयुक्त बनाते हैं। एचपीएमसी में फिल्म बनाने के गुण भी हैं, लेकिन फिल्में भंगुर हो सकती हैं और टूटने का खतरा हो सकता है।

डी। स्थिरता: ईएचईसी पीएच और तापमान स्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला में स्थिर है। एचपीएमसी व्यापक पीएच रेंज पर भी स्थिर है, लेकिन इसकी स्थिरता उच्च तापमान से प्रभावित हो सकती है।

3. उपयोग

ईएचईसी और एचपीएमसी का उपयोग खाद्य, फार्मास्युटिकल और व्यक्तिगत देखभाल उद्योगों में व्यापक अनुप्रयोगों में किया जाता है। ईएचईसी और एचपीएमसी के कुछ प्रमुख उपयोग नीचे सूचीबद्ध हैं:

एक। खाद्य उद्योग: ईएचईसी का उपयोग आमतौर पर सॉस, ड्रेसिंग और बेक किए गए सामान जैसे खाद्य उत्पादों में गाढ़ा करने वाले, स्टेबलाइजर और इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है। एचपीएमसी का उपयोग खाद्य उत्पादों में गाढ़ेपन और स्टेबलाइजर के रूप में भी किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग आमतौर पर गमी कैंडीज और चॉकलेट जैसे कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए कोटिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।

बी। फार्मास्युटिकल उद्योग: ईएचईसी का उपयोग फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन में बाइंडर, विघटनकारी और टैबलेट कोटिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। एचपीएमसी का उपयोग फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन में बाइंडर, विघटनकारी और टैबलेट कोटिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग आमतौर पर निरंतर-रिलीज़ एजेंट के रूप में किया जाता है।

4. सुरक्षा

ईएचईसी और एचपीएमसी को आमतौर पर भोजन और फार्मास्युटिकल अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। हालाँकि, किसी भी रासायनिक पदार्थ की तरह, उनके उपयोग से जुड़े कुछ जोखिम हो सकते हैं।