कार्बोक्सिमिथाइल एथॉक्सी एथिल सेलुलोज

कार्बोक्सिमिथाइल एथॉक्सी एथिल सेलुलोज (सीएमईसी) एक संशोधित सेल्यूलोज व्युत्पन्न है जिसका व्यापक रूप से भोजन, दवा और कॉस्मेटिक उद्योगों में उपयोग किया जाता है। यह एथिल सेलुलोज को सोडियम क्लोरोएसेटेट के साथ प्रतिक्रिया करके और फिर सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करके कार्बोक्सिमिथाइल समूह बनाकर बनाया जाता है। परिणामी उत्पाद को एथॉक्सी और एथिल समूहों को पेश करने के लिए एथिलीन ऑक्साइड के साथ इलाज किया जाता है।

सीएमईसी का उपयोग सॉस, ड्रेसिंग और पेय पदार्थों जैसे विभिन्न खाद्य उत्पादों में गाढ़ा करने वाला, स्टेबलाइजर और इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग फार्मास्यूटिकल्स में गोलियों और कैप्सूलों में बाइंडर और विघटनकारी के रूप में भी किया जाता है। सौंदर्य प्रसाधनों में, सीएमईसी का उपयोग लोशन और क्रीम में गाढ़ेपन और इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है।

सीएमईसी एक सफेद से हल्का सफेद पाउडर है जो पानी और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील है। इसमें अच्छी तापीय स्थिरता है और यह उच्च तापमान और अम्लीय परिस्थितियों का सामना कर सकता है। सीएमईसी को आम तौर पर खाद्य और फार्मास्युटिकल उत्पादों में उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है, और इसे एफडीए और यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण जैसी नियामक एजेंसियों द्वारा अनुमोदित किया जाता है।