Carboxymethyl સેલ્યુલોઝ (CMC) એ મહત્વનું ઔદ્યોગિક મૂલ્ય ધરાવતું પોલિમર છે. તે કુદરતી સેલ્યુલોઝમાંથી મેળવેલ પાણીમાં દ્રાવ્ય એનિઓનિક સેલ્યુલોઝ ઈથર છે. સેલ્યુલોઝ એ પ્રકૃતિમાં સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં કાર્બનિક પોલિમર છે અને તે છોડની કોષની દિવાલોનો મુખ્ય ઘટક છે. સેલ્યુલોઝ પોતે પાણીમાં નબળી દ્રાવ્યતા ધરાવે છે, પરંતુ રાસાયણિક ફેરફાર દ્વારા, સેલ્યુલોઝને સારી પાણીની દ્રાવ્યતા સાથે ડેરિવેટિવ્સમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે, અને CMC તેમાંથી એક છે.
CMC નું મોલેક્યુલર માળખું કાર્બોક્સિમિથિલ સબસ્ટીટ્યુઅન્ટ (—CH2COOH) જનરેટ કરવા માટે ક્લોરોએસેટિક એસિડ (ClCH2COOH) સાથે સેલ્યુલોઝ પરમાણુના હાઇડ્રોક્સિલ (—OH) ભાગને ઇથરિફાઇ કરીને મેળવવામાં આવે છે. સીએમસીનું માળખું સેલ્યુલોઝની β-1,4-ગ્લુકોઝ સાંકળનું માળખું જાળવી રાખે છે, પરંતુ તેમાંના કેટલાક હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો કાર્બોક્સિમિથિલ જૂથો દ્વારા બદલવામાં આવે છે. તેથી, CMC સેલ્યુલોઝની પોલિમર ચેઇન લાક્ષણિકતાઓ જાળવી રાખે છે અને કાર્બોક્સિમિથિલ જૂથની કાર્યક્ષમતા ધરાવે છે.
CMC ના રાસાયણિક ગુણધર્મો
CMC એ એનિઓનિક પોલિમર છે. કાર્બોક્સિલ (—CH2COOH) જૂથ તેની રચનામાં જલીય દ્રાવણમાં નકારાત્મક શુલ્ક પેદા કરવા માટે આયનીકરણ કરી શકે છે, તેથી CMC પાણીમાં ઓગળીને સ્થિર કોલોઇડલ દ્રાવણ બનાવી શકે છે. CMC ની પાણીની દ્રાવ્યતા અને દ્રાવ્યતા તેના અવેજીકરણની ડિગ્રી (DS) અને પોલિમરાઇઝેશનની ડિગ્રી (DP) દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. અવેજીની ડિગ્રી દરેક ગ્લુકોઝ એકમમાં કાર્બોક્સિલ જૂથો દ્વારા બદલવામાં આવેલા હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોની સંખ્યાનો સંદર્ભ આપે છે. સામાન્ય રીતે, અવેજીનું પ્રમાણ જેટલું ઊંચું હશે, પાણીની દ્રાવ્યતા વધુ સારી હશે. આ ઉપરાંત, વિવિધ pH મૂલ્યો પર CMC ની દ્રાવ્યતા અને સ્નિગ્ધતા પણ અલગ છે. સામાન્ય રીતે, તે તટસ્થ અથવા આલ્કલાઇન પરિસ્થિતિઓમાં વધુ સારી દ્રાવ્યતા અને સ્થિરતા દર્શાવે છે, જ્યારે એસિડિક પરિસ્થિતિઓમાં, CMC ની દ્રાવ્યતા ઘટશે અને અવક્ષેપ પણ થઈ શકે છે.
CMC ના ભૌતિક ગુણધર્મો
CMC સોલ્યુશનની સ્નિગ્ધતા એ તેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભૌતિક ગુણધર્મોમાંનું એક છે. તેની સ્નિગ્ધતા ઘણા પરિબળો સાથે સંબંધિત છે, જેમાં ઉકેલની સાંદ્રતા, અવેજીની ડિગ્રી, પોલિમરાઇઝેશનની ડિગ્રી, તાપમાન અને pH મૂલ્યનો સમાવેશ થાય છે. CMC ની આ સ્નિગ્ધતા લાક્ષણિકતા તેને ઘણી એપ્લિકેશન્સમાં જાડું થવું, જેલિંગ અને સ્થિર અસરો બતાવવા માટે સક્ષમ બનાવે છે. CMC ની સ્નિગ્ધતામાં શીયર થિનિંગની વિશેષતાઓ પણ છે, એટલે કે, ઉચ્ચ શીયર ફોર્સ હેઠળ સ્નિગ્ધતા ઘટશે, જે ઉચ્ચ પ્રવાહીતાની જરૂર હોય તેવા ચોક્કસ કાર્યક્રમોમાં તેને ફાયદાકારક બનાવે છે.
CMC ના એપ્લિકેશન વિસ્તારો
તેના અનન્ય ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મોને લીધે, CMC નો ઉપયોગ ઘણા ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. અહીં કેટલાક મુખ્ય એપ્લિકેશન ક્ષેત્રો છે:
ખાદ્ય ઉદ્યોગ: CMC નો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ઘટ્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર અને ઇમલ્સિફાયર તરીકે થાય છે. તે ખોરાકની રચના અને સ્થિરતાને સુધારી શકે છે, જેમ કે આઈસ્ક્રીમ, દહીં, જેલી અને ચટણીમાં સામાન્ય ઉપયોગ.
ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ: CMC નો ઉપયોગ દવાઓ માટે સહાયક તરીકે અને ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્રમાં ગોળીઓ માટે એડહેસિવ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ ઘાના ડ્રેસિંગમાં નર આર્દ્રતા અને ફિલ્મ બનાવનાર એજન્ટ તરીકે પણ થાય છે.
દૈનિક રસાયણો: ટૂથપેસ્ટ, શેમ્પૂ, ડિટર્જન્ટ વગેરે જેવા દૈનિક ઉત્પાદનોમાં, ઉત્પાદનને સારો દેખાવ અને પ્રદર્શન જાળવવામાં મદદ કરવા માટે CMC નો ઉપયોગ ઘટ્ટ, સસ્પેન્ડિંગ એજન્ટ અને સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે થાય છે.
ઓઇલ ડ્રિલિંગ: સીએમસીનો ઉપયોગ ઓઇલ ડ્રિલિંગ પ્રવાહીમાં સ્નિગ્ધતા વધારનાર અને ગાળણ એજન્ટ તરીકે થાય છે, જે ડ્રિલિંગ પ્રવાહીના રિઓલોજિકલ ગુણધર્મોને સુધારી શકે છે અને ડ્રિલિંગ પ્રવાહીના વધુ પડતા પ્રવેશને અટકાવી શકે છે.
ટેક્સટાઇલ અને પેપરમેકિંગ ઉદ્યોગો: ટેક્સટાઇલ ઉદ્યોગમાં, CMC નો ઉપયોગ ટેક્સટાઇલ પલ્પ અને ફિનિશિંગ એજન્ટ્સ માટે થાય છે, જ્યારે પેપરમેકિંગ ઉદ્યોગમાં, તેનો ઉપયોગ કાગળની મજબૂતાઈ અને સરળતા સુધારવા માટે કાગળ માટે રિઇન્ફોર્સિંગ એજન્ટ અને કદ બદલવાના એજન્ટ તરીકે થાય છે.
પર્યાવરણીય સંરક્ષણ અને સલામતી
CMC એ પર્યાવરણને અનુકૂળ સામગ્રી છે જે કુદરતના સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા અધોગતિ કરી શકાય છે, તેથી તે પર્યાવરણને લાંબા ગાળાના પ્રદૂષણનું કારણ બનશે નહીં. વધુમાં, CMC ઓછી ઝેરી અને ઉચ્ચ સલામતી ધરાવે છે, અને ખોરાક અને ફાર્માસ્યુટિકલ એપ્લિકેશન્સમાં સલામતીનો સારો રેકોર્ડ ધરાવે છે. તેમ છતાં, તેના મોટા પાયે ઉત્પાદન અને એપ્લિકેશનને લીધે, તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્પન્ન થતા રાસાયણિક કચરોની સારવાર પર હજુ પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ.
કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ (CMC) એ કાર્યાત્મક રીતે વૈવિધ્યસભર પાણીમાં દ્રાવ્ય એનિઓનિક પોલિમર છે. રાસાયણિક ફેરફાર દ્વારા મેળવેલ CMC કુદરતી સેલ્યુલોઝના ઉત્તમ ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે જ્યારે પાણીમાં સારી દ્રાવ્યતા અને અનન્ય ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેના જાડું થવું, જેલિંગ, સ્થિરીકરણ અને અન્ય કાર્યો સાથે, CMC નો ઉપયોગ ખોરાક, દવા, દૈનિક રસાયણો, તેલ ડ્રિલિંગ, કાપડ અને પેપરમેકિંગ જેવા ઘણા ઉદ્યોગોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. તેની પર્યાવરણીય સુરક્ષા અને સલામતી પણ તેને ઘણા ઉત્પાદનોમાં પસંદગીનું ઉમેરણ બનાવે છે.
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-23-2024