સોડિયમ સીએમસી અને સીએમસી વચ્ચે શું તફાવત છે?

સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલસેલ્યુલોઝ (NaCMC) અને કાર્બોક્સિમિથિલસેલ્યુલોઝ (CMC) બંને સેલ્યુલોઝના ડેરિવેટિવ્ઝ છે, જે છોડની કોષની દિવાલોમાં જોવા મળતું કુદરતી પોલિમર છે. આ સંયોજનો ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, કાપડ અને વધુ સહિત વિવિધ ઉદ્યોગોમાં એપ્લિકેશન ધરાવે છે.

સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલસેલ્યુલોઝ (NaCMC):

1.રાસાયણિક માળખું:

NaCMC એ રાસાયણિક ફેરફાર પ્રક્રિયા દ્વારા સેલ્યુલોઝમાંથી કાઢવામાં આવે છે. કાર્બોક્સિમિથિલ જૂથો (-CH2-COOH) સેલ્યુલોઝ બંધારણમાં દાખલ થાય છે, અને સોડિયમ આયનો આ જૂથો સાથે સંકળાયેલા છે.
સીએમસીનું સોડિયમ મીઠું પોલિમરને પાણીમાં દ્રાવ્યતા આપે છે.

2. દ્રાવ્યતા:

NaCMC પાણીમાં દ્રાવ્ય છે અને ચીકણું દ્રાવણ બનાવે છે. સોડિયમ આયનોની હાજરી બિનસંશોધિત સેલ્યુલોઝની તુલનામાં પાણીમાં તેની દ્રાવ્યતા વધારે છે.

3. લક્ષણો અને કાર્યો:

વિવિધ એપ્લિકેશનોમાં જાડું, સ્ટેબિલાઇઝર અને પાણી જાળવી રાખનાર એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે.
સ્યુડોપ્લાસ્ટિક અથવા શીયર-થિનિંગ વર્તણૂક દર્શાવે છે, એટલે કે શીયર તણાવ હેઠળ તેની સ્નિગ્ધતા ઘટે છે.

4. અરજી:

ખાદ્ય ઉદ્યોગ: ચટણી, આઈસ્ક્રીમ અને બેકડ સામાન જેવા ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઘટ્ટ એજન્ટ તરીકે વપરાય છે.

ફાર્માસ્યુટિકલ: વપરાયેલતેના બંધનકર્તા અને સ્નિગ્ધતા વધારતા ગુણધર્મો માટેના ફોર્મ્યુલેશનમાં.

તેલ ડ્રિલિંગ: ડ્રિલિંગ પ્રવાહીમાં સ્નિગ્ધતા અને પાણીની ખોટને નિયંત્રિત કરવા માટે વપરાય છે.

5. ઉત્પાદન:

સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ અને મોનોક્લોરોએસેટિક એસિડ સાથે સેલ્યુલોઝની પ્રતિક્રિયા દ્વારા સંશ્લેષણ.

કાર્બોક્સિમિથાઈલસેલ્યુલોઝ (CMC):

1.રાસાયણિક માળખું:

સીએમસી વ્યાપક અર્થમાં સેલ્યુલોઝના કાર્બોક્સિમિથિલેટેડ સ્વરૂપનો સંદર્ભ આપે છે. તે હોઈ શકે કે ન પણ હોયસોડિયમ આયનો સંબંધિત.

કાર્બોક્સિમિથિલ જૂથો સેલ્યુલોઝ બેકબોનમાં દાખલ થાય છે.

2. દ્રાવ્યતા:

CMC ઘણા સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે, જેમાં સોડિયમ સોલ્ટ (NaCMC) અને અન્ય ક્ષાર જેમ કે કેલ્શિયમ CMC (CaCMC).

સીએમસી સોડિયમ એ સૌથી સામાન્ય પાણીમાં દ્રાવ્ય સ્વરૂપ છે, પરંતુ એપ્લિકેશનના આધારે, સીએમસીને પાણીમાં ઓછા દ્રાવ્ય તરીકે પણ સુધારી શકાય છે.

3. લક્ષણો અને કાર્યons:

NaCMC જેવું જ, CMC નું મૂલ્ય તેના જાડું થવું, સ્થિર કરવું અને પાણી જાળવી રાખવાના ગુણધર્મ માટે છે.

CMC ty ની પસંદગીpe (સોડિયમ, કેલ્શિયમ, વગેરે) અંતિમ ઉત્પાદનના ઇચ્છિત ગુણધર્મો પર આધાર રાખે છે.

4. અરજી:

ખાદ્ય ઉદ્યોગ, ફાર્માસ્યુટિકલ, કાપડ, સિરામિક્સ અને કાગળના ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

અલગ સ્વરૂપsCMC ની અરજીની ચોક્કસ જરૂરિયાતોને આધારે પસંદ કરી શકાય છે.

5. ઉત્પાદન:

સેલ્યુલોઝના કાર્બોક્સીમેથિલેશનમાં વિવિધ પ્રકારની પ્રતિક્રિયા પરિસ્થિતિઓ અને રીએજન્ટ સામેલ હોઈ શકે છે, જે વિવિધ પ્રકારના CMC ની રચના તરફ દોરી જાય છે.

સોડિયમ સીએમસી અને સીએમસી વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત સોડિયમ આયનોની હાજરી છે. સોડિયમ સીએમસી ખાસ કરીને કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝના સોડિયમ મીઠુંનો સંદર્ભ આપે છે, જે ખૂબ જ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે. બીજી બાજુ, CMC એ એક વ્યાપક શબ્દ છે જે કાર્બોક્સિમિથિલેટેડ સેલ્યુલોઝના વિવિધ સ્વરૂપોને આવરી લે છે, જેમાં સોડિયમ અને અન્ય ક્ષારનો સમાવેશ થાય છે, પ્રત્યેક તેના પોતાના ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશનના સમૂહ સાથે. સોડિયમ CMC અને CMC વચ્ચેની પસંદગી અંતિમ ઉત્પાદનના હેતુપૂર્વકના ઉપયોગ અને ઇચ્છિત ગુણધર્મો પર આધારિત છે.