HEC અને MHEC વચ્ચે શું તફાવત છે?

HEC અને MHEC એ બે પ્રકારના સેલ્યુલોઝ-આધારિત પોલિમર મટિરિયલ્સ છે જેનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં તેમજ ફાર્માસ્યુટિકલ અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં ઘટ્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને ઇમલ્સિફાયર સહિત વિવિધ એપ્લિકેશન્સમાં થાય છે. બંને વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે HEC એ હાઇડ્રોક્સિએથિલ સેલ્યુલોઝ છે, જ્યારે MHEC એ મિથાઈલ હાઇડ્રોક્સાઇથિલ સેલ્યુલોઝ છે.

HEC એ પાણીમાં દ્રાવ્ય પોલિમર છે જે સેલ્યુલોઝમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે છોડમાં જોવા મળતા કુદરતી રીતે બનતું પોલિસેકરાઇડ છે. તે ગ્લુકોઝ પરમાણુઓની રેખીય સાંકળથી બનેલું છે જેમાં દરેક પરમાણુના અંત સાથે જોડાયેલ હાઇડ્રોક્સાઇથિલ જૂથ હોય છે. HEC સેલ્યુલોઝનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં, તેમજ ફાર્માસ્યુટિકલ અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં જાડું, સ્ટેબિલાઇઝર અને ઇમલ્સિફાયર તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ પેપરમેકિંગ અને પ્રિન્ટિંગ તેમજ એડહેસિવ્સ અને કોટિંગ્સના ઉત્પાદનમાં પણ થાય છે.

MHEC એ HEC સેલ્યુલોઝનું સંશોધિત સ્વરૂપ છે જેમાં હાઇડ્રોક્સાઇથિલ જૂથને મિથાઈલ જૂથ સાથે બદલવામાં આવે છે. આ ફેરફાર પોલિમરની હાઇડ્રોફોબિસિટીમાં વધારો કરે છે, જે તેને પાણીમાં દ્રાવ્ય પદાર્થો માટે વધુ પ્રતિરોધક બનાવે છે. MHEC નો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં તેમજ ફાર્માસ્યુટિકલ અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં ઘટ્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર અને ઇમલ્સિફાયર સહિત વિવિધ એપ્લિકેશન્સમાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ પેપરમેકિંગ અને પ્રિન્ટિંગ તેમજ એડહેસિવ અને કોટિંગ્સના ઉત્પાદનમાં પણ થાય છે.

સારાંશમાં, HEC સેલ્યુલોઝ અને MHEC વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે HEC એ હાઇડ્રોક્સિએથિલ સેલ્યુલોઝ છે, જ્યારે MHEC એ મિથાઇલ હાઇડ્રોક્સાઇથિલ સેલ્યુલોઝ છે. બંને સામગ્રીનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં તેમજ ફાર્માસ્યુટિકલ અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં ઘટ્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને ઇમલ્સિફાયર સહિત વિવિધ એપ્લિકેશન્સમાં થાય છે.