સેલ્યુલોઝ ઈથર અને સેલ્યુલોઝ વચ્ચે શું તફાવત છે?

સેલ્યુલોઝ અને સેલ્યુલોઝ ઈથર બંને સેલ્યુલોઝમાંથી મેળવવામાં આવે છે, એક કુદરતી પોલિમર જે છોડની કોષની દિવાલોમાં જોવા મળે છે. જો કે, તેમની રાસાયણિક રચનાઓ અને ગુણધર્મોમાં અલગ અલગ તફાવતો છે:

1. રાસાયણિક માળખું: સેલ્યુલોઝ એ એક રેખીય પોલિસેકરાઇડ છે જેમાં β(1→4) ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ દ્વારા એકસાથે જોડાયેલા પુનરાવર્તિત ગ્લુકોઝ એકમોનો સમાવેશ થાય છે. તે ઉચ્ચ ડિગ્રી સ્ફટિકીયતા સાથે સીધી સાંકળ પોલિમર છે.
2. હાઇડ્રોફિલિસિટી: સેલ્યુલોઝ સ્વાભાવિક રીતે હાઇડ્રોફિલિક છે, એટલે કે તે પાણી માટે મજબૂત આકર્ષણ ધરાવે છે અને નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ભેજને શોષી શકે છે. આ ગુણધર્મ સિમેન્ટ મિશ્રણ જેવી પાણી આધારિત પ્રણાલીઓ સાથે તેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા સહિત વિવિધ કાર્યક્રમોમાં તેના વર્તનને પ્રભાવિત કરે છે.
3. દ્રાવ્યતા: શુદ્ધ સેલ્યુલોઝ તેની અત્યંત સ્ફટિકીય રચના અને પોલિમર સાંકળો વચ્ચેના વ્યાપક હાઇડ્રોજન બંધનને કારણે પાણી અને મોટાભાગના કાર્બનિક દ્રાવકોમાં અદ્રાવ્ય છે.
4. ડેરિવેટાઈઝેશન: સેલ્યુલોઝ ઈથર એ રાસાયણિક ડેરિવેટાઈઝેશન દ્વારા મેળવેલા સેલ્યુલોઝનું સુધારેલું સ્વરૂપ છે. આ પ્રક્રિયામાં સેલ્યુલોઝ બેકબોન પર હાઇડ્રોક્સાઇથાઇલ, હાઇડ્રોક્સાઇપ્રોપીલ, મિથાઇલ અથવા કાર્બોક્સિમિથિલ જૂથો જેવા કાર્યાત્મક જૂથોનો સમાવેશ થાય છે. આ ફેરફારો સેલ્યુલોઝના ગુણધર્મોને બદલે છે, જેમાં તેની દ્રાવ્યતા, રેયોલોજિકલ વર્તન અને અન્ય પદાર્થો સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાનો સમાવેશ થાય છે.
5. પાણીમાં દ્રાવ્યતા: સેલ્યુલોઝ ઇથર્સ સામાન્ય રીતે પાણીમાં દ્રાવ્ય અથવા વિખેરી શકાય તેવા હોય છે, જે ચોક્કસ પ્રકાર અને અવેજીની ડિગ્રી પર આધાર રાખે છે. આ દ્રાવ્યતા તેમને ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, ખોરાક, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને બાંધકામ સહિતના વિવિધ ઉદ્યોગોમાં અત્યંત ઉપયોગી બનાવે છે.
6. એપ્લિકેશન: સેલ્યુલોઝ ઇથર્સ ઉત્પાદનો અને પ્રક્રિયાઓની વિવિધ શ્રેણીમાં જાડા એજન્ટો, સ્ટેબિલાઇઝર્સ, બાઈન્ડર અને ફિલ્મ-રચના એજન્ટ તરીકે વ્યાપક એપ્લિકેશન શોધે છે. બાંધકામમાં, તેઓ સામાન્ય રીતે કાર્યક્ષમતા, પાણીની જાળવણી, સંલગ્નતા અને અન્ય ગુણધર્મોને સુધારવા માટે સિમેન્ટ-આધારિત સામગ્રીમાં ઉમેરણો તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

સારાંશમાં, જ્યારે સેલ્યુલોઝ અને સેલ્યુલોઝ ઈથર એક સામાન્ય મૂળ ધરાવે છે, ત્યારે સેલ્યુલોઝ ઈથરને રાસાયણિક રીતે સંશોધિત કરવામાં આવે છે જે ચોક્કસ ગુણધર્મોને રજૂ કરે છે જે તેને પાણીમાં દ્રાવ્ય અથવા વિખેરી શકાય તેવું બનાવે છે અને વિવિધ કાર્યક્રમો માટે યોગ્ય છે જ્યાં રેયોલોજિકલ વર્તન પર નિયંત્રણ અને અન્ય પદાર્થો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા ઇચ્છિત છે.