એચપીએમસી અને એમસી વચ્ચેનો તફાવત

હાઇડ્રોક્સાયપ્રોપીલ મેથાઈલસેલ્યુલોઝ (એચપીએમસી)અનેમેથાઈલસેલ્યુલોઝ (એમસી)બંને સેલ્યુલોઝ ડેરિવેટિવ્ઝ સામાન્ય રીતે વિવિધ ઉદ્યોગોમાં વપરાય છે, જેમાં ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, ખોરાક, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને બાંધકામનો સમાવેશ થાય છે. તેમની સમાનતા હોવા છતાં, આ બંને સામગ્રીમાં અલગ રાસાયણિક ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશનો છે.

1. રસાયણિક માળખું

એચપીએમસી અને એમસી બંને સેલ્યુલોઝ ડેરિવેટિવ્ઝ છે, પરંતુ મુખ્ય તફાવત રાસાયણિક જૂથોમાં છે જે સેલ્યુલોઝ બેકબોન સાથે જોડાયેલા છે.

મેથાઈલસેલ્યુલોઝ (એમસી): આ સેલ્યુલોઝના મેથિલેશન દ્વારા રચાય છે. આ પ્રક્રિયામાં, મિથાઈલ જૂથો (-ch3) સેલ્યુલોઝ પરમાણુઓના હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો સાથે જોડાયેલા છે. મેથિલેશન ડિગ્રી સામાન્ય રીતે 20-30%ની વચ્ચે બદલાય છે, એમસીના ગ્રેડના આધારે, જે તેની દ્રાવ્યતા અને અન્ય ગુણધર્મોને પ્રભાવિત કરે છે.

હાઇડ્રોક્સાયપ્રોપીલ મેથાઈલસેલ્યુલોઝ (એચપીએમસી): Kimacell®hpmc એ વધુ જટિલ વ્યુત્પન્ન છે. મેથિલેશન ઉપરાંત, તે હાઇડ્રોક્સાઇપ્રોપીલેશન પણ કરે છે. હાઇડ્રોક્સાયપ્રોપીલ જૂથો (-ch2chohch3) મેથિલ જૂથો સાથે સેલ્યુલોઝ પરમાણુ સાથે રજૂ કરવામાં આવે છે. એચપીએમસીની હાઇડ્રોક્સિપ્રોપીલેશન ડિગ્રી અને મેથિલેશન ડિગ્રી નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ શકે છે, જે વિવિધ લાક્ષણિકતાઓવાળા વિવિધ એચપીએમસી ગ્રેડને જન્મ આપે છે.

2. દ્રાવ્યતા

એમસી અને એચપીએમસીની તુલના કરતી વખતે દ્રાવ્યતા એ એક સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળો છે. આ બંને સેલ્યુલોઝ ડેરિવેટિવ્ઝની દ્રાવ્યતા અવેજીની ડિગ્રી અને સામગ્રીની વિશિષ્ટ રચના પર આધારિત છે.

મેથાઈલસેલ્યુલોઝ (એમસી): એમસી ગરમ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે પરંતુ ઠંડક પર જેલ બનાવે છે. જ્યારે ઠંડક પર ગરમ થાય છે અને પ્રવાહી સ્થિતિમાં ફેરવાય છે ત્યારે જેલ્સ બનાવવાની આ અનન્ય મિલકત એમસીની સૌથી નોંધપાત્ર લાક્ષણિકતાઓમાંની એક છે. તે ઠંડા પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે, પરંતુ ચોક્કસ તાપમાનના થ્રેશોલ્ડ (50-70 ° સે) ની ઉપર ગરમ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે, અને જિલેશન પ્રક્રિયા ઉલટાવી શકાય તેવું છે.

હાઇડ્રોક્સાયપ્રોપીલ મેથાઈલસેલ્યુલોઝ (એચપીએમસી): બીજી બાજુ, એચપીએમસી, ઠંડા અને ગરમ બંને પાણીમાં દ્રાવ્ય છે. આ તેને એમસીની તુલનામાં વધુ સર્વતોમુખી બનાવે છે. એચપીએમસીની દ્રાવ્યતા અવેજીના પ્રકાર (મિથાઈલથી હાઇડ્રોક્સાયપ્રોપીલ જૂથો) અને સ્નિગ્ધતા ગ્રેડ દ્વારા પ્રભાવિત છે. ઉચ્ચ અવેજી ડિગ્રી નીચલા તાપમાને પાણીમાં એચપીએમસીને વધુ દ્રાવ્ય બનાવે છે.

3. સ્નિગ્ધતા

ખાસ કરીને ફાર્માસ્યુટિકલ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં, ઘણી એપ્લિકેશનોમાં સ્નિગ્ધતા નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.

મેથાઈલસેલ્યુલોઝ (એમસી): કીમાસેલ એમસી સોલ્યુશન્સની સ્નિગ્ધતા તાપમાન આધારિત છે. ગરમ થાય ત્યારે સ્નિગ્ધતા વધે છે, અને તે જીલેશનની ઘટના દર્શાવે છે. અવેજીની ડિગ્રી પણ સ્નિગ્ધતાને અસર કરે છે, જેમાં ઉચ્ચ અવેજી સ્તર સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા આવે છે.

હાઇડ્રોક્સાયપ્રોપીલ મેથાઈલસેલ્યુલોઝ (એચપીએમસી): એચપીએમસીમાં સામાન્ય રીતે એમસીની તુલનામાં વધુ સુસંગત સ્નિગ્ધતા પ્રોફાઇલ હોય છે. એચપીએમસીની સ્નિગ્ધતા પણ અવેજીની ડિગ્રીથી પ્રભાવિત છે, પરંતુ તે તાપમાનની વ્યાપક શ્રેણીમાં સ્થિર રહે છે. વધુમાં, એચપીએમસી હેતુસર એપ્લિકેશનના આધારે, નીચાથી high ંચા સુધી વિવિધ સ્નિગ્ધતા ધરાવવા માટે તૈયાર કરી શકાય છે.

4. અરજી

એમસી અને એચપીએમસી બંને ફાર્માસ્યુટિકલ, ખોરાક અને કોસ્મેટિક્સ ઉદ્યોગોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ દરેકની વિશિષ્ટ ગુણધર્મો તેમને અમુક એપ્લિકેશનો માટે વધુ યોગ્ય બનાવે છે.

મેથાઈલસેલ્યુલોઝ (એમસી):

ફાર્મસ્યુટિકલ્સ: એમસીનો ઉપયોગ ઘણીવાર તેના ગિલેશન ગુણધર્મોને કારણે ટેબ્લેટ ફોર્મ્યુલેશનમાં બાઈન્ડર, વિઘટન અને કોટિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ નિયંત્રિત-પ્રકાશન ફોર્મ્યુલેશનમાં પણ થાય છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગ: એમસીનો ઉપયોગ ફૂડ જાડું, ઇમ્યુસિફાયર અને સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે થાય છે. આઇસક્રીમ, સલાડ ડ્રેસિંગ્સ અને બેકરી ઉત્પાદનો જેવા ઉત્પાદનો બનાવવામાં તેની જેલ બનાવતી મિલકત મૂલ્યવાન છે.

પ્રસાધન: એમસીનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક્સમાં તેના જાડા, પ્રવાહીકરણ અને લોશન, શેમ્પૂ અને ક્રિમ જેવા ઉત્પાદનોમાં ગુણધર્મોને સ્થિર કરવા માટે થાય છે.

હાઇડ્રોક્સાયપ્રોપીલ મેથાઈલસેલ્યુલોઝ (એચપીએમસી):

ફાર્મસ્યુટિકલ્સ: એચપીએમસીનો ઉપયોગ ટેબ્લેટ ફોર્મ્યુલેશનમાં બાઈન્ડર અને નિયંત્રિત-પ્રકાશન એજન્ટ તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે. તેનો ઉપયોગ opthalmic ઉકેલોમાં લુબ્રિકન્ટ અને જેલ-આધારિત ડ્રગ ડિલિવરી સિસ્ટમ્સમાં પણ થાય છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગ: એચપીએમસીનો ઉપયોગ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બેકિંગમાં થાય છે, કારણ કે તે કણકમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યની રચના અને સ્થિતિસ્થાપકતાની નકલ કરે છે. તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં સ્ટેબિલાઇઝર અને ઇમ્યુસિફાયર તરીકે પણ થાય છે.

નિર્માણ: એચપીએમસીનો ઉપયોગ સિમેન્ટ, પ્લાસ્ટર અને ટાઇલ એડહેસિવ્સમાં એડિટિવ તરીકે થાય છે. તે કાર્યક્ષમતા, પાણીની રીટેન્શન અને સંલગ્નતામાં સુધારો કરે છે.

5. અન્ય ગુણધર્મો

બુદ્ધિગમ્ય: એચપીએમસી સામાન્ય રીતે એમસી કરતા વધુ હાઇગ્રોસ્કોપિક (પાણી-આકર્ષક) હોય છે, જે તે એપ્લિકેશનોમાં ઉપયોગી બનાવે છે જ્યાં ભેજની રીટેન્શન જરૂરી છે.

ઉષ્ણતામાન સ્થિરતા: એમસી તેની જિલેશન પ્રોપર્ટીને કારણે વધુ સારી થર્મલ સ્થિરતા પ્રદર્શિત કરે છે. એચપીએમસી, જ્યારે વિશાળ તાપમાનની શ્રેણીમાં સ્થિર છે, એમસીની જેમ થર્મલ જીલેશન અસર પ્રદાન કરી શકશે નહીં.

6. તફાવતોનો સારાંશ

બંનેએચપીએમસીઅનેMCઓવરલેપિંગ એપ્લિકેશનોવાળા સેલ્યુલોઝ ડેરિવેટિવ્ઝ છે, તેમની વિશિષ્ટ રાસાયણિક રચનાઓ અને ગુણધર્મો તેમને વિવિધ ઉપયોગો માટે વધુ યોગ્ય બનાવે છે. એમસી ખાસ કરીને એપ્લિકેશનમાં મૂલ્યવાન છે જે તેની ગિલેશન પ્રોપર્ટીથી લાભ મેળવે છે, જ્યારે એચપીએમસીની શ્રેષ્ઠ દ્રાવ્યતા અને થર્મલ સ્થિરતા તેને ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સ સહિતના ઉદ્યોગોમાં વધુ સર્વતોમુખી બનાવે છે. આ તફાવતોને સમજવા માટે વિશિષ્ટ એપ્લિકેશનો માટે યોગ્ય સામગ્રી પસંદ કરવામાં મદદ મળે છે.