પાણીમાં સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ દ્રાવ્યતા

પરિચય

Carboxymethyl સેલ્યુલોઝ (CMC) એ સેલ્યુલોઝ ડેરિવેટિવનો એક પ્રકાર છે જેનો ઉપયોગ ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, કાગળ અને કાપડ સહિતના વિવિધ ઉદ્યોગોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. તે પાણીમાં દ્રાવ્ય પોલિમર છે જે સેલ્યુલોઝને સોડિયમ મોનોક્લોરોએસેટેટ અથવા સોડિયમ ડિક્લોરોએસેટેટ સાથે આલ્કલીની હાજરીમાં પ્રતિક્રિયા કરીને ઉત્પન્ન થાય છે. CMC એ સફેદ, ગંધહીન, સ્વાદહીન પાવડર છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ ઉત્પાદનોમાં ઘટ્ટ એજન્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર, ઇમલ્સિફાયર અને સસ્પેન્ડિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ ગોળીઓ અને કેપ્સ્યુલ્સમાં બાઈન્ડર તરીકે અને ગોળીઓના ઉત્પાદનમાં લુબ્રિકન્ટ તરીકે પણ થાય છે.

પાણીમાં CMC ની દ્રાવ્યતા અવેજીની ડિગ્રી (DS), પરમાણુ વજન અને pH સહિતના ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે. અવેજીની ડિગ્રી પોલિમર સાંકળમાં એનહાઇડ્રોગ્લુકોઝ યુનિટ (AGU) દીઠ કાર્બોક્સિમિથિલ જૂથોની સંખ્યા છે અને સામાન્ય રીતે ટકાવારી તરીકે દર્શાવવામાં આવે છે. ડીએસ જેટલું ઊંચું છે, તેટલું વધુ હાઇડ્રોફિલિક CMC અને તે પાણીમાં વધુ દ્રાવ્ય છે. સીએમસીનું પરમાણુ વજન તેની પાણીમાં દ્રાવ્યતા પર પણ અસર કરે છે; ઉચ્ચ પરમાણુ વજન વધુ દ્રાવ્ય હોય છે. છેલ્લે, દ્રાવણનું pH CMC ની દ્રાવ્યતાને પણ અસર કરી શકે છે; ઉચ્ચ pH મૂલ્યો CMC ની દ્રાવ્યતામાં વધારો કરે છે.

પાણીમાં CMC ની દ્રાવ્યતા પણ દ્રાવણમાં અન્ય પદાર્થોની હાજરીથી પ્રભાવિત થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સોડિયમ ક્લોરાઇડ જેવા ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સની હાજરી પાણીમાં CMC ની દ્રાવ્યતા ઘટાડી શકે છે. એ જ રીતે, ઇથેનોલ જેવા કાર્બનિક દ્રાવકોની હાજરી પણ પાણીમાં CMC ની દ્રાવ્યતા ઘટાડી શકે છે.

પાણીમાં CMC ની દ્રાવ્યતા સ્પેક્ટ્રોફોટોમીટરનો ઉપયોગ કરીને ઉકેલમાં CMC ની સાંદ્રતાને માપીને નક્કી કરી શકાય છે. દ્રાવણમાં CMC ની સાંદ્રતા 260 nm ની તરંગલંબાઇ પર સોલ્યુશનના શોષણને માપીને નક્કી કરી શકાય છે. શોષણ એ દ્રાવણમાં CMC ની સાંદ્રતાના પ્રમાણસર છે.

સામાન્ય રીતે, CMC પાણીમાં ખૂબ જ દ્રાવ્ય હોય છે. પાણીમાં CMC ની દ્રાવ્યતા અવેજીની વધતી જતી ડિગ્રી, પરમાણુ વજન અને pH સાથે વધે છે. પાણીમાં CMC ની દ્રાવ્યતા પણ દ્રાવણમાં અન્ય પદાર્થોની હાજરીથી પ્રભાવિત થાય છે.

નિષ્કર્ષ

કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ (CMC) એ પાણીમાં દ્રાવ્ય પોલિમર છે જે વિવિધ ઉદ્યોગોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. પાણીમાં CMC ની દ્રાવ્યતા ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખે છે, જેમાં અવેજીની ડિગ્રી, પરમાણુ વજન અને pHનો સમાવેશ થાય છે. સામાન્ય રીતે, CMC પાણીમાં ખૂબ જ દ્રાવ્ય હોય છે, અને તેની દ્રાવ્યતા અવેજીની વધતી જતી ડિગ્રી, મોલેક્યુલર વજન અને pH સાથે વધે છે. પાણીમાં CMC ની દ્રાવ્યતા પણ દ્રાવણમાં અન્ય પદાર્થોની હાજરીથી પ્રભાવિત થાય છે. દ્રાવણમાં CMC ની સાંદ્રતા 260 nm ની તરંગલંબાઇ પર સોલ્યુશનના શોષણને માપીને નક્કી કરી શકાય છે.