મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ સોલ્યુશનની રિઓલોજિકલ પ્રોપર્ટી

મેથાઈલસેલ્યુલોઝ (MC) સોલ્યુશન્સના રેયોલોજિકલ ગુણધર્મો તેના વર્તન અને વિવિધ કાર્યક્રમોમાં પ્રભાવને સમજવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. સામગ્રીની રિઓલોજી તણાવ અથવા તાણ હેઠળ તેના પ્રવાહ અને વિરૂપતા લાક્ષણિકતાઓનો સંદર્ભ આપે છે. MC સોલ્યુશનના રેયોલોજિકલ ગુણધર્મોને સાંદ્રતા, તાપમાન, pH અને અવેજીની ડિગ્રી જેવા પરિબળોથી અસર થઈ શકે છે.

સ્નિગ્ધતા

સ્નિગ્ધતા એ MC સોલ્યુશનના સૌથી મહત્વપૂર્ણ રિઓલોજિકલ ગુણધર્મોમાંનું એક છે. MC એ અત્યંત ચીકણું પદાર્થ છે જે પાણીમાં ઓગળવામાં આવે ત્યારે જાડા સોલ્યુશન બનાવી શકે છે. MC સોલ્યુશનની સ્નિગ્ધતા સોલ્યુશનની સાંદ્રતા, અવેજીની ડિગ્રી અને તાપમાન પર આધારિત છે. દ્રાવણની સાંદ્રતા જેટલી વધારે છે, દ્રાવણની સ્નિગ્ધતા વધારે છે. અવેજી ની ડિગ્રી એમસી સોલ્યુશનની સ્નિગ્ધતાને પણ અસર કરે છે. અવેજીની ઊંચી ડિગ્રી ધરાવતા MCમાં નીચા ડિગ્રી સાથેના MCની સરખામણીમાં ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા હોય છે. તાપમાન એમસી સોલ્યુશનની સ્નિગ્ધતાને પણ અસર કરી શકે છે. MC સોલ્યુશનની સ્નિગ્ધતા વધતા તાપમાન સાથે ઘટે છે.

શીયર થિનિંગ બિહેવિયર

MC સોલ્યુશન્સ શીયર-થિનિંગ વર્તણૂક દર્શાવે છે, જેનો અર્થ છે કે શીયર તણાવ હેઠળ તેમની સ્નિગ્ધતા ઘટે છે. જ્યારે MC સોલ્યુશન પર શીયર સ્ટ્રેસ લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે સ્નિગ્ધતા ઘટે છે, જે સોલ્યુશનને વધુ સરળતાથી વહેવા દે છે. આ ગુણધર્મ એપ્લીકેશનમાં મહત્વપૂર્ણ છે જ્યાં પ્રક્રિયા દરમિયાન સોલ્યુશનને સરળતાથી વહેવું જરૂરી છે, પરંતુ જ્યારે આરામ હોય ત્યારે તેની જાડાઈ અને સ્થિરતા જાળવવાની પણ જરૂર હોય છે.

જિલેશન બિહેવિયર

MC સોલ્યુશન્સ જ્યારે ચોક્કસ તાપમાનથી ઉપર ગરમ થાય છે ત્યારે તે જીલેશનમાંથી પસાર થઈ શકે છે. આ મિલકત MC ના અવેજીની ડિગ્રી પર આધારિત છે. અવેજીની ઊંચી ડિગ્રી ધરાવતા MCમાં નીચા ડિગ્રીની અવેજી સાથે MCની સરખામણીમાં વધુ જિલેશન તાપમાન હોય છે. જેલ, જેલી અને ડેઝર્ટના ઉત્પાદન જેવા કાર્યક્રમોમાં એમસી સોલ્યુશનનું જીલેશન વર્તન મહત્વપૂર્ણ છે.

થિક્સોટ્રોપી

MC સોલ્યુશન્સ થિક્સોટ્રોપિક વર્તણૂક દર્શાવે છે, જેનો અર્થ છે કે જ્યારે આરામ કરો ત્યારે સમય જતાં તેમની સ્નિગ્ધતા ઘટે છે. જ્યારે સોલ્યુશન પર શીયર સ્ટ્રેસ લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે સ્નિગ્ધતા વધે છે.