સોડિયમ સીએમસી સોફ્ટ આઈસ્ક્રીમમાં સ્ટેબિલાઈઝર તરીકે વપરાય છે સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ (સીએમસી) સોફ્ટ આઈસ્ક્રીમમાં અસરકારક સ્ટેબિલાઈઝર તરીકે કામ કરે છે, જે તેની રચના, બંધારણ અને એકંદર ગુણવત્તામાં ફાળો આપે છે. આ વ્યાપક માર્ગદર્શિકામાં, અમે સોફ્ટ આઈસ્ક્રીમમાં સોડિયમ સીએમસીની ભૂમિકાનું અન્વેષણ કરીશું, જેમાં...
વધુ વાંચો