શું સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ કુદરતી છે?

ના, સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ (CMC) કુદરતી રીતે બનતો પદાર્થ નથી. તે સેલ્યુલોઝમાંથી મેળવેલ કૃત્રિમ પોલિમર છે, જે છોડની કોષની દિવાલોમાં જોવા મળતું કુદરતી પોલિસેકરાઇડ છે. CMC સેલ્યુલોઝ અને સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ વચ્ચેની રાસાયણિક પ્રક્રિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જે મજબૂત આધાર છે. પરિણામી ઉત્પાદન એ સફેદ, ગંધહીન પાવડર છે જેનો ઉપયોગ ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો સહિત વિવિધ કાર્યક્રમોમાં થાય છે.

CMC નો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં જાડું કરનાર એજન્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર અને ઇમલ્સિફાયર તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં બાઈન્ડર અને સસ્પેન્ડિંગ એજન્ટ તરીકે અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં જાડું કરનાર એજન્ટ અને ઇમલ્સિફાયર તરીકે પણ થાય છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ કાગળના ઉત્પાદનોની મજબૂતાઈ અને પાણીના પ્રતિકારને સુધારવા માટે કાગળ ઉદ્યોગમાં થાય છે.

CMC એ સલામત અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતું ફૂડ એડિટિવ છે. યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) દ્વારા તેને સામાન્ય રીતે સલામત (GRAS) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને યુરોપિયન યુનિયનમાં ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગ માટે મંજૂર કરવામાં આવે છે. તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને યુરોપમાં સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં ઉપયોગ માટે પણ માન્ય છે.

CMC એ કુદરતી રીતે બનતું પદાર્થ નથી, પરંતુ તે સલામત અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતું ફૂડ એડિટિવ છે. તેનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉત્પાદનોની રચના અને સ્થિરતાને સુધારવા માટે તેમજ ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોને બાંધવા અને સ્થગિત કરવા માટે થાય છે. યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) દ્વારા તેને સામાન્ય રીતે સલામત (GRAS) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને યુરોપિયન યુનિયનમાં ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગ માટે મંજૂર કરવામાં આવે છે.