શું સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ હાનિકારક છે?

સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ (CMC) સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતું ફૂડ એડિટિવ, ઘટ્ટ અને ઇમલ્સિફાયર છે. તેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને કાપડ સહિતના અન્ય ઉદ્યોગોમાં પણ થાય છે.

સામાન્ય રીતે, CMC આ ઉદ્યોગોમાં વપરાશ અને ઉપયોગ માટે સલામત માનવામાં આવે છે. યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) એ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં સીએમસીના ઉપયોગને મંજૂરી આપી છે, અને તેને સામાન્ય રીતે સલામત (GRAS) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. સંયુક્ત FAO/WHO નિષ્ણાત સમિતિ ઓન ફૂડ એડિટિવ્સ (JECFA) એ પણ CMC નું મૂલ્યાંકન કર્યું છે અને તારણ કાઢ્યું છે કે તે ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે સલામત છે.

જો કે, કેટલીક વ્યક્તિઓ CMC પ્રત્યે સંવેદનશીલ અથવા એલર્જીક હોઈ શકે છે, અને તેઓ જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતા, ચામડીની બળતરા અથવા શ્વસન સમસ્યાઓ જેવી પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓ અનુભવી શકે છે. વધુમાં, CMC ની વધુ માત્રામાં પેટનું ફૂલવું અથવા ઝાડા જેવી પાચન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

એકંદરે, સામાન્ય વસ્તી માટે, CMCને યોગ્ય માત્રામાં વપરાશ અને ઉપયોગ માટે સલામત ગણવામાં આવે છે. જો કે, CMC પ્રત્યે જાણીતી સંવેદનશીલતા અથવા એલર્જી ધરાવતી વ્યક્તિઓએ આ ઉમેરણ ધરાવતા ઉત્પાદનોને ટાળવા જોઈએ. કોઈપણ ફૂડ એડિટિવ અથવા ઘટકની જેમ, જો તમને તેની સલામતી અથવા તમારા સ્વાસ્થ્ય પર અસરો વિશે ચિંતા હોય તો આરોગ્યસંભાળ વ્યવસાયિક સાથે સંપર્ક કરવો હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે.