કાર્બોક્સિમિથિલ કાર્સિનોજેનિક છે?

કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ (સીએમસી) એ માનવોમાં કાર્સિનોજેનિક અથવા કેન્સરનું કારણ છે તે સૂચવવા માટે કોઈ પુરાવા નથી.

ઇન્ટરનેશનલ એજન્સી ફોર રિસર્ચ ઓન કેન્સર (IARC), જે વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા (WHO) ની વિશિષ્ટ એજન્સી છે જે પદાર્થોની કાર્સિનોજેનિસિટીનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે જવાબદાર છે, તેણે CMCને કાર્સિનોજેન તરીકે વર્ગીકૃત કર્યું નથી. તેવી જ રીતે, યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન એજન્સી (EPA) અને યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (EFSA) એ CMC સાથે સંકળાયેલા કાર્સિનોજેનિસિટીના કોઈ પુરાવા ઓળખ્યા નથી.

કેટલાક અભ્યાસોએ પ્રાણી મોડેલોમાં CMC ની સંભવિત કાર્સિનોજેનિસિટીની તપાસ કરી છે અને પરિણામો સામાન્ય રીતે આશ્વાસન આપતા રહ્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, જર્નલ ઓફ ટોક્સિકોલોજિક પેથોલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે સીએમસીના આહારના વહીવટથી ઉંદરોમાં ગાંઠની ઘટનાઓ વધી નથી. તેવી જ રીતે, જર્નલ ઓફ ટોક્સિકોલોજી એન્ડ એન્વાયર્નમેન્ટલ હેલ્થમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે CMC ઉંદરમાં કાર્સિનોજેનિક નથી જ્યારે ઉચ્ચ ડોઝ પર આપવામાં આવે છે.

વધુમાં, યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) સહિત વિશ્વભરની નિયમનકારી એજન્સીઓ દ્વારા સલામતી માટે CMCનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું છે, જેણે CMCને ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપી છે. સંયુક્ત FAO/WHO એક્સપર્ટ કમિટી ઓન ફૂડ એડિટિવ્સ (JECFA) એ પણ CMC ની સલામતીનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે અને દરરોજ 25 મિલિગ્રામ/કિલો સુધીના શરીરના વજનના સ્વીકાર્ય દૈનિક સેવન (ADI)ની સ્થાપના કરી છે.

સારાંશમાં, હાલમાં એવા કોઈ પુરાવા નથી કે જે સૂચવે છે કે કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ કાર્સિનોજેનિક છે અથવા મનુષ્યો માટે કેન્સરનું જોખમ ઊભું કરે છે. વિશ્વભરની નિયમનકારી એજન્સીઓ દ્વારા સલામતી માટે CMC નું વ્યાપક મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું છે અને આ એજન્સીઓ દ્વારા માન્ય માત્રામાં ઉપયોગ માટે સલામત ગણવામાં આવે છે. જો કે, કોઈપણ સંભવિત જોખમોને ઘટાડવા માટે ભલામણ કરેલ માર્ગદર્શિકા અનુસાર અને મધ્યસ્થતામાં CMC અને અન્ય ખાદ્ય ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.