કાર્બોક્સિમિથિલ ઇથોક્સી ઇથિલ સેલ્યુલોઝ

Carboxymethyl ethoxy ethyl cellulose (CMEC) એ સંશોધિત સેલ્યુલોઝ વ્યુત્પન્ન છે જેનો વ્યાપકપણે ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ અને કોસ્મેટિક ઉદ્યોગોમાં ઉપયોગ થાય છે. તે સોડિયમ ક્લોરોએસેટેટ સાથે એથિલ સેલ્યુલોઝ પર પ્રતિક્રિયા કરીને અને પછી કાર્બોક્સિમિથિલ જૂથો બનાવવા માટે સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ સાથે વધુ પ્રતિક્રિયા કરીને બનાવવામાં આવે છે. પરિણામી ઉત્પાદન પછી ઇથોક્સી અને ઇથિલ જૂથો દાખલ કરવા માટે ઇથિલિન ઓક્સાઇડ સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે.

CMEC નો ઉપયોગ વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનો જેમ કે ચટણીઓ, ડ્રેસિંગ્સ અને પીણાંમાં ઘટ્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર અને ઇમલ્સિફાયર તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં બાઈન્ડર તરીકે અને ગોળીઓ અને કેપ્સ્યુલ્સમાં વિઘટન કરનાર તરીકે પણ થાય છે. સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં, CMEC નો ઉપયોગ લોશન અને ક્રીમમાં ઘટ્ટ અને ઇમલ્સિફાયર તરીકે થાય છે.

CMEC એ સફેદ થી ઓફ-વ્હાઈટ પાવડર છે જે પાણી અને કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય છે. તે સારી થર્મલ સ્થિરતા ધરાવે છે અને ઉચ્ચ તાપમાન અને એસિડિક પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરી શકે છે. CMEC સામાન્ય રીતે ખોરાક અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગ માટે સલામત માનવામાં આવે છે, અને તે FDA અને યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી જેવી નિયમનકારી એજન્સીઓ દ્વારા મંજૂર કરવામાં આવે છે.