Cal é a diferenza entre o éter de celulosa e a celulosa?

A celulosa e o éter de celulosa derivan da celulosa, un polímero natural que se atopa nas paredes celulares das plantas. Non obstante, teñen distintas diferenzas nas súas estruturas e propiedades químicas:

1. Estrutura química: a celulosa é un polisacárido lineal que consiste en unidades de glicosa repetidas unidas entre si por enlaces glicosídicos β(1→4). É un polímero de cadea recta cun alto grao de cristalinidade.
2. Hidrofilia: a celulosa é inherentemente hidrófila, o que significa que ten unha forte afinidade pola auga e pode absorber cantidades significativas de humidade. Esta propiedade inflúe no seu comportamento en varias aplicacións, incluíndo a súa interacción con sistemas baseados en auga como mesturas de cemento.
3. Solubilidade: a celulosa pura é insoluble en auga e na maioría dos disolventes orgánicos debido á súa estrutura altamente cristalina e á súa extensa conexión de hidróxeno entre as cadeas de polímero.
4. Derivatización: o éter de celulosa é unha forma modificada de celulosa obtida por derivación química. Este proceso implica a introdución de grupos funcionais, como grupos hidroxietilo, hidroxipropilo, metilo ou carboximetilo, na columna vertebral da celulosa. Estas modificacións alteran as propiedades da celulosa, incluíndo a súa solubilidade, o comportamento reolóxico e a interacción con outras substancias.
5. Solubilidade en auga: os éteres de celulosa adoitan ser solubles ou dispersables en auga, dependendo do tipo específico e do grao de substitución. Esta solubilidade fai que sexan moi útiles en varias industrias, incluíndo a farmacéutica, a alimentación, a cosmética e a construción.
6. Aplicación: os éteres de celulosa atopan unha aplicación ampla como espesantes, estabilizadores, aglutinantes e axentes formadores de película nunha ampla gama de produtos e procesos. Na construción, úsanse habitualmente como aditivos en materiais a base de cemento para mellorar a traballabilidade, a retención de auga, a adhesión e outras propiedades.

En resumo, mentres que a celulosa e o éter de celulosa comparten unha orixe común, o éter de celulosa modifícase quimicamente para introducir propiedades específicas que o fan soluble ou dispersable en auga e apto para diversas aplicacións onde se desexa controlar o comportamento reolóxico e a interacción con outras substancias.