Carboximetilcelulosa sódica solubilidade en auga

Introdución

A carboximetil celulosa (CMC) é un tipo de derivado de celulosa que se usa amplamente en varias industrias, incluíndo alimentos, produtos farmacéuticos, papel e téxtiles. É un polímero soluble en auga que se produce pola reacción de celulosa con monocloroacetato de sodio ou dicloroacetato de sodio en presenza dun álcali. CMC é un po branco, inodoro e insípido que se usa como axente espesante, estabilizador, emulsionante e axente de suspensión en varios produtos. Tamén se usa como aglutinante en comprimidos e cápsulas, e como lubricante na fabricación de comprimidos.

A solubilidade do CMC en auga depende de varios factores, incluíndo o grao de substitución (DS), o peso molecular e o pH. O grao de substitución é o número de grupos carboximetilo por unidade de anhidroglicosa (AGU) na cadea polimérica, e normalmente exprésase en porcentaxe. Canto maior sexa o DS, máis hidrófilo é o CMC e máis soluble é en auga. O peso molecular do CMC tamén afecta á súa solubilidade en auga; pesos moleculares máis elevados tenden a ser máis solubles. Finalmente, o pH da disolución tamén pode afectar á solubilidade do CMC; valores de pH máis altos tenden a aumentar a solubilidade do CMC.

A solubilidade do CMC en auga tamén se ve afectada pola presenza doutras substancias na solución. Por exemplo, a presenza de electrólitos como o cloruro de sodio pode diminuír a solubilidade do CMC en auga. Do mesmo xeito, a presenza de disolventes orgánicos como o etanol tamén pode diminuír a solubilidade do CMC en auga.

A solubilidade de CMC en auga pódese determinar medindo a concentración de CMC nunha solución usando un espectrofotómetro. A concentración de CMC nunha solución pódese determinar medindo a absorbancia da solución a unha lonxitude de onda de 260 nm. A absorbancia é proporcional á concentración de CMC na solución.

En xeral, o CMC é moi soluble en auga. A solubilidade do CMC en auga aumenta co aumento do grao de substitución, do peso molecular e do pH. A solubilidade do CMC en auga tamén se ve afectada pola presenza doutras substancias na solución.

Conclusión

A carboximetil celulosa (CMC) é un polímero soluble en auga que se usa amplamente en varias industrias. A solubilidade do CMC en auga depende de varios factores, incluíndo o grao de substitución, o peso molecular e o pH. En xeral, a CMC é moi soluble en auga, e a súa solubilidade aumenta co aumento do grao de substitución, do peso molecular e do pH. A solubilidade do CMC en auga tamén se ve afectada pola presenza doutras substancias na solución. A concentración de CMC nunha solución pódese determinar medindo a absorbancia da solución a unha lonxitude de onda de 260 nm.