Fórmula de carboximetil celulosa sódica

A fórmula química da carboximetil celulosa sódica (CMC) pódese representar como
$(�6�10�5)�CH2COONa$

(C6H10O5)n​CH2COONa, onde
$�$

n representa o número de unidades de glicosa na cadea de celulosa.

En termos máis sinxelos, a CMC consiste en unidades repetidas de celulosa, que están compostas por moléculas de glicosa (
$�6�10�5$

C6H10O5), con grupos carboximetilo (-CH2COONa) unidos a algúns dos grupos hidroxilo (-OH) das unidades de glicosa. O "Na" representa o ión sodio, que está asociado co grupo carboximetilo para formar a sal sódica de CMC.

Esta estrutura química confire á carboximetil celulosa sódica as súas propiedades solubles en auga e funcionais, polo que é un polímero versátil utilizado en diversas industrias para espesar, estabilizar e modificar as propiedades reolóxicas das formulacións.