Carboximetilcelulosa sódica

A carboximetil celulosa sódica (CMC-Na) é un derivado carboximetilado da celulosa e é a goma de celulosa iónica máis importante. A carboximetilcelulosa sódica adoita ser un composto polímero aniónico preparado facendo reaccionar celulosa natural con álcali cáustico e ácido monocloroacético, cun peso molecular que varía de varios miles a millóns. CMC-Na é un po fibroso ou granular branco, inodoro, insípido, higroscópico, fácil de dispersar en auga para formar unha solución coloidal transparente.

1. Información básica

Nome estranxeiro

Carboximetilcelulosa sódica

tamén coñecido como

Carboximetil éter celulosa sal sódica, etc.

Categoría

composto

fórmula molecular

C8H16NaO8

CAS

9004-32-4

2. Propiedades físicas e químicas

CMC-Na para po curto, branco a amarelo pálido, substancia granular ou fibrosa, forte higroscopicidade, facilmente soluble en auga e a solución é líquida de alta viscosidade cando é neutra ou alcalina. Estable aos medicamentos, á luz e á calor. Non obstante, a calor está limitada a 80 °C, e se se quenta durante moito tempo por riba dos 80 °C, a viscosidade diminuirá e será insoluble en auga. A súa densidade relativa é de 1,60 e a densidade relativa das escamas é de 1,59. O índice de refracción é 1,515. Vólvese marrón cando se quenta a 190-205 °C, e carbonízase cando se quenta a 235-248 °C. A súa solubilidade en auga depende do grao de substitución. Insoluble en ácido e alcohol, sen precipitación en caso de sal. Non é fácil de fermentar, ten un forte poder emulsionante para aceite e cera e pódese almacenar durante moito tempo.

3. Aplicación principal

Amplamente utilizado na industria petroleira axente de tratamento de barro de excavación, deterxente sintético, deterxente orgánico, axente de impresión téxtil e tingimento, adhesivo coloidal soluble en auga para produtos químicos diarios, adhesivo e emulsionante para a industria farmacéutica, espesante para a industria alimentaria Espesante, adhesivo para cerámica. industria, pasta industrial, axente de encolado para a industria do papel, etc. Utilízase como floculante no tratamento de auga, usado principalmente no tratamento de lodos de augas residuais, o que pode aumentar o contido sólido da torta de filtro.

A carboximetil celulosa sódica tamén é unha especie de espesante. Debido ás súas boas propiedades funcionais, foi amplamente utilizado na industria alimentaria e tamén promoveu o desenvolvemento rápido e saudable da industria alimentaria ata certo punto. Por exemplo, debido ao seu certo efecto espesante e emulsionante, pódese usar para estabilizar as bebidas de iogur e aumentar a viscosidade do sistema de iogur; pola súa certa hidrofilia e propiedades de rehidratación, pódese utilizar para mellorar o consumo de pasta como o pan e o pan ao vapor. calidade, prolongar a vida útil dos produtos de pasta e mellorar o sabor; porque ten un certo efecto de xel, é propicio para unha mellor formación de xel nos alimentos, polo que se pode usar para facer marmelada e marmelada; tamén se pode usar como película de revestimento comestible. O material combínase con outros espesantes e aplícase na superficie dalgúns alimentos, o que pode manter a comida fresca na maior medida e, debido a que é un material comestible, non causará efectos adversos. efectos sobre a saúde humana. Polo tanto, CMC-Na de calidade alimentaria, como aditivo alimentario ideal, úsase amplamente na produción de alimentos na industria alimentaria.